Supă cu pui și ciuperci Supa de pui simplă este, de obicei, preparată lumină, transparentă. Dar ciuperca mai des este o supa crema sau o supa-piure. Și dacă încerci să gătești ceva între ei? Supă de pui subțire cu ciuperci, legume, orez și smântână. Ar trebui să arate ceva neobișnuit, dar foarte gustos și satisfăcător. De regulă, este îndrăzneală și aventurism sănătos care adesea duc la rezultate remarcabile, iar experimentele din bucătărie sunt direct vizate. Prin urmare, nu vom ezita și nu vom îndoi, dar vom începe pregătirea supă de pui cu ciuperci. Mulți, cred că, din toamnă, se află zucchini, care nu a fost încă folosită pentru clătite și tocană de legume. Cu siguranta nu vor fi redundante in acest fel de mancare. În schimb, este posibil să puneți supa de pui cu ciuperci cantitatea corespunzătoare de cartofi sau chiar să excludem atât dovlecelul, cât și cartofii (așa am făcut-o). Dacă vă decideți să folosiți brun în loc de orez alb simplu, atunci va trebui să luați puțin mai mult decât indicat în rețetă - este mai puțin fiert. În general, gama de produse și cantitatea lor pot fi variate în funcție de preferințele dvs., dar ideea de a folosi o cremă pentru a obține un gust catifelos este încă sugerată să nu fie ignorată.
ingrediente:- Broasca de pui 2 l
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Țelină tulpină 3 buc.
- Ciuperci de ciuperci 250 g
- Cremă de 200 ml
- Orez rotund cu granulație 50 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a face supă veți avea nevoie de bulion de pui, morcovi, orez, ceapă, ciuperci, tulpini de telina, smântână, ulei vegetal și condimente.
- Pasul 2 Pregătiți legumele: ceapa și tulpini de țelină tăiate în cuburi, morcovi în paturi.
- Pasul 3 Preîncălziți 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa, morcovii și țelina până când ceapa este transparentă.
- Pasul 4 Între timp, șampiunele se taie în plăci, iar fileul de pui (din care bulionul a fost anterior sudat) tăiat în bare.
- Pasul 5 Aduceți bulionul la fiert și puneți legumele în el - gătiți timp de 10-15 minute la căldură scăzută.
- Pasul 6 În aceeași tigaie se prajesc ciupercile și fileul de pui până când ciupercile sunt roșii.
- Pasul 7 Puneți ciupercile cu pui și orez în supă, adăugați smântâna, aduceți-o la fiert și gătiți timp de 5-10 minute până când orezul este gata.
- Pasul 8 Se adaugă sare și piper negru la gust - serviți supa fierbinte.