Supa de pui cu brânză topită Supa este un fel de mâncare universală și nutritivă, iar supa bine gătită este o mare artă care necesită atenție și timp deosebit. Tehnologia de a face supe este extrem de variabilă, dar există principii generale pentru a face practic toate supele fierbinți. Deci, fiecare produs nu trebuie să își piardă gustul complet, totuși, fiecare componentă trebuie gătită și potrivită în compoziția generală. Dar sare supa ar trebui să fie doar la sfârșitul de gătit, dar nu în sine, dar astfel încât componentele de supa ar putea absorbi o cantitate suficienta de sare. De fapt, nimic complicat, cu condiția să pregătiți supa cu plăcere. În plus, orice rețetă poate fi adaptată la gustul dvs., adăugând la rețeta ingredientele dvs. preferate. Înainte de apariția produselor coapte de brânză prelucrate - cherestea nu era disponibilă bucătarilor. În 1911, a fost inventată o metodă de scădere a temperaturii de topire a brânzei, protejând în același timp brânza de stratificare în timpul încălzirii prelungite. Strămoșii "Prietenie", "Valuri" și "Amber" au apărut. După "naștere", capul cuiva a vizitat ideea de a "dilua" brânza topită în lichid. Se pare că supa noastră este un produs de înaltă tehnologie a secolului XX.
ingrediente:- File de pui 300 g
- Ceapa 1 buc.
- Rădăcină de patrunjel 100 g
- Morcov 1 buc.
- Cartofi 3 buc.
- Crema de brânză 400 g
- Unt 50 g
- Vermicelli mic 4 linguri. l.
- Bay leaf 3 buc.
- Vasul uscat 1 linguriță.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Sare 1 lingura. l.
- Apă 4 l
- Pasul 1 Pentru a face o supă de brânză, veți avea nevoie de: ceapă mare și morcovi, o rădăcină de patrunjel mic, trei cartofi medii, file de pui, brânză topită, unt și mirodenii.
- Pasul 2 Pregătiți ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel.
- Pasul 3 Baza acestei supă este bulionul de legume. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere, adăugați legumele în tigaie și fierbeți timp de 30 minute la căldură scăzută.
- Pasul 4 După o jumătate de oră, adăugați cartofii tăiați în bulion.
- Pasul 5 Gatiti pentru încă 20 de minute.
- Pasul 6 Se taie fierturile de pui.
- Pasul 7 Scoateți toate legumele și adăugați fileurile în bulion. Ceapa, morcovii si radacina de patrunjel nu vor mai fi necesare. Se toarnă cartofii într-un castron adânc.
- Pasul 8 În bulion, adăugați busuioc uscat zdrobit, frunze de dafin, piper măcinat și sare.
- Pasul 9 Cartofii trebuie să fie ușor gătiți, dar nu să piure cartofii.
- Pasul 10 Când fila de pui este gata - adăugați cartofi zdrobiți.
- Pasul 11 Se toarnă vermicelli pe tigaia încălzită. Nu este nevoie să adăugați ulei.
- Pasul 12 Puneți până la maro auriu. În acest fel se va adăuga condimente la orice supă luminoasă.
- Pasul 13 Setați brânza topită într-o cremă mare. Pentru ca brânza să fie ușor de frecat - țineți-o timp de aproximativ 10 minute în congelator.
- Pasul 14 Se adaugă brânza în tigaie în porții mici, amestecând constant.
- Pasul 15 Atunci când brânza este complet dizolvată - adăugați vermicelli și gătiți timp de un minut.
- Pasul 16 Apoi scoateți supa din foc, adăugați o bucată de unt și acoperiți, astfel încât să fie infuzată.