- ouă - 7 bucăți
- de zahăr pudră - 250 de grame
- sare - 1 vârf
- pete de scorțișoară - 1 vârf
- lamaie, coaja - 1 bucată
- nucuri tocate - 300 de grame
- semolina - 75 de grame
- un sac de gelatină - 1 bucată (strat intermediar)
- Lapte - 350 mililitri (strat intermediar)
- stick de vanilie - 1 bucată (strat intermediar)
- gălbenușuri - 5 bucăți (strat intermediar)
- cafea lichid - 125 mililitri (strat intermediar)
- grăsime - 500 mililitri (strat intermediar)
- felii de nuci - 75 de grame (strat intermediar)
- jumătăți de nuci - 50 de bucăți (între straturi)
- ciocolată - Pentru gust
O prăjitură de nuci delicată vă va decora masa pentru o ocazie festivă. Pregătirea: 1. Preîncălziți cuptorul la 180-200 grade. Împingeți o formă rotundă cu un diametru de 28 cm cu hârtie pergament, ungeți hârtia cu ulei. Lăsați-vă deoparte. Bateți mixerul cu 4 ouă și 4 linguri de apă fierbinte în spumă timp de 1 minut. Adăugați 150 g de zahăr pudră, sare, scorțișoară și coajă de lamaie, continuați să bateți timp de 2 minute. Reduceți viteza mixerului la un nivel scăzut și adăugați nuci zdrobite și grâu. Puneți amestecul într-o matriță și coaceți-l în cuptor timp de aproximativ 30-35 de minute. Tortul pregătit să se răcească și să se taie de-a lungul a 3 porumb. 2. Pregătiți un strat intermediar. Se diluează gelatina în 5 linguri de apă rece și se lasă să se umfle 10 minute. Se încălzește laptele într-o cratiță, se adaugă un vârf de sare, un baton de vanilie și se aduce la fiert. Bateți gălbenușele și restul de zahăr pudră cu un mixer. Scoateți vanilia din lapte și adăugați gălbenușul bătut, amestecând constant. Adăugați gelatină și lichior de cafea. Îndepărtați amestecul din foc, răciți ușor și puneți-l în frigider. Când masa începe să se solidifice, adăugați frisca și amestecați-o. 3. Puneți pe o tavă mare un tort de nuc și ungeți-l cu 1/3 din stratul intermediar pregătit. Presați jumătate de nuci tăiate. Puneți deasupra celui de-al doilea tort și apăsați ușor. Ungeți 1/3 din strat și presărați cu piulițele rămase. Așezați cel de-al treilea tort și ungeți stratul rămas. Decorați tortul cu jumătăți de nuci. 4. Puneți tortul în frigider timp de cel puțin 1 oră. Scoateți tortul din frigider, ungeți marginile cu stratul rămas și presărați cu chipsuri de ciocolată. Foarte gustos.
Porții: 9