- făină - 1 cești
- făină - 2 produse. linguri
- praf de copt - 2 lingurite
- soda - 0,25 lingurite
- scortisoara - 0,25 lingurite
- sare - 1 vârf
- măr - 3 bucăți
- ou - 2 bucăți (temperatura camerei)
- zahăr - 0,5 cești
- zahăr - 2 lingurițe
- iaurt - 0,5 cani
- ulei de rapiță - 6 ani. linguri (sau alte legume)
- rum alb - 1 an. o lingură
- extract de vanilie - 2 lingurite
- nuca de cocos - 1 ceasca
- măr de jeleu - 0,5 cupe (pentru glazură, dacă se dorește)
1. Preîncălziți cuptorul cu un suport în centru la 175 de grade. Ungeți tava cu un diametru de 22 cm și puneți-o pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament sau cu un strat de silicon. Desfaceți merele de pe coajă și de miez. Două mere trebuie să fie tocate fin, acoperite cu o folie de plastic și lăsate deoparte. Taiați al treilea măr în felii de grosime de 6 mm, acoperiți cu un film și lăsați-l deoparte. Se amestecă făina, praful de copt, sifon, scorțișoară și sare într-un castron mare. Într-un alt vas mare, bateți ouăle și 1/2 cană de zahăr timp de 1 minut. Se adaugă iaurt, unt, rom, extract de vanilie și se amestecă timp de aproximativ un minut până se omogenizează. Adăugați mere mărunțite și coji de nucă de cocos, amestecați cu o spatulă din cauciuc. 2. Puneți aluatul în matriță. Așezați merele tăiate într-un model frumos deasupra tortului. Prăjiți merele cu restul de 2 lingurițe de zahăr. Coaceți tort 45-50 de minute până la maro auriu, până când a introdus în centrul de tort subțire cuțit nu va iesi curat. 3. Se pune tortul pe tejghea și se răcește timp de 20 de minute. Între timp, faceți gheața (dacă doriți). Se amestecă pulberea pentru jeleu cu apă. Când se răcește plăcintă, scoateți-o din matriță și curățați vârful tortului cu jeleul pregătit pentru a lăsa o strălucire. Tăiați tortul în felii și serviți cald sau la temperatura camerei.
Porții: 8