- salată rece - 2/3 cupe
- făină - 2 cupe
- sare - 1/2 lingurițe
- de lapte rece - 4 articole. linguri
1. Măsurați cantitatea necesară de grăsimi și puneți-o în congelator. Setați făina pe o foaie de hârtie pergament sau ceară. Măsurați cantitatea necesară de făină și, împreună cu sarea, sortați într-un castron. 2. Adăugați grăsimea în făină și amestecați cu tăietorul de aluat până când amestecul seamănă cu un nisip mare. 3. Adăugați 2 linguri de lapte și amestecați aluatul cu o furculiță. Adăugați 1-2 linguri de lapte, continuând să se amestece cu o furculiță. 4. Împărțiți aluatul în două părți egale și formați din acestea discuri. Înfășurați fiecare disc cu folie de plastic și puneți-l în frigider timp de 1/2 oră sau până la o zi. 5. Pe o suprafață de făină, rolați fiecare jumătate din aluat într-un cerc cu diametrul de 30 cm și o grosime de aproximativ 3 mm. Puneți aluatul într-o formă de plăcintă. 6. Decupați marginile aluatului, lăsând un baldachin mic de aproximativ 1 cm și decorați-l. Umpleți și coaceți tortul conform rețetei dumneavoastră. 7. În cazul în care rețeta presupune o coacere preliminară separată a crustei, se rotesc uniform cu o furculiță pe suprafață și apoi coaceți în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute, până la aur. Pentru a da o crustă strălucire, înainte de coacere, ungeți-l cu lapte sau un ou bătut.
Porții: 16