Tortul nucului elvețian

Se amestecă untul cu făină. Adăugați un castron de ouă și o treime din zahăr (aproximativ 80 g). Ingrediente: Bune

• Nuc - 200 de grame
• Unt - 100 de grame
• Nisip de zahăr - 300 grame
• Miere - 60 de grame
• Făină de grâu - 250 de grame
• Ou de pui - 1 bucată
• Crema 35-40% - 200 mililitri

instrucțiuni

Se amestecă untul cu făină. Adăugați un castron de ouă și o treime din zahăr (aproximativ 80 g). Am amestecat bine și l-am pus în frigider timp de o oră. După o oră, scoatem aluatul din frigider, tăiem nucilor în mod fin. Restul zahărului este caramelizat peste un foc lent până la maro deschis. În caramelul de zahăr fierbinte aruncăm nucile tăiate. Adăugați miere și smântână, amestecați bine, aduceți la fierbere. Aluatul este împărțit în două părți inegale. Ambele subțire (undeva până la 3 mm în grosime) se rostogolesc. Partea care este mai mare, pusă pe hârtie de pergament și într-un vas de copt. Se toarnă amestecul răcoritor de carne-nucă și aluatul pe aluat. Sus cu oa doua foaie de aluat. Pătrundem cu atenție marginile, astfel încât caramelul să nu fie vărsat. Am pus în cuptor - și se coace timp de 30-40 minute la 180 de grade. Tortul pregătit este ușor răcit, tăiat și servit. Bon apetit!

Porții: 8