- Frunze de struguri - 16 bucăți (pot fi murate)
- Orez - 1/2 cești (pre-înmuiați în apă timp de 1 oră)
- Menta proaspătă - 3-4 bucăți (frunze)
- Pătrunjel mărunțit - 1/2 cești
- Ceapa tocata - 1/4 cana
- Red Chilli Powder - 1/2 linguriță
- Suc de lămâie - 1/2 cești
- Uleiul de masline - 1/4 ceasca
- Sare - 1 lingurita
Se scurge orezul și se adaugă pătrunjelul mărunțit, sarea, ceapa, menta, praful de chilli, 1/4 ceasca de suc de lamaie si se amesteca bine. Clătiți frunzele cu blândețe, dar ușor, ceea ce nu ar dăuna. Îndepărtați tulpinile rigide (dacă există) și stingeți cu o latură strălucitoare. Stack 1 lingura. amestecul de orez este mai aproape de centrul frunzei. Îndoiți frunzele în jurul marginilor ... Apoi, întoarceți-vă strâns la capătul ascuțit al frunzei. Aveți grijă să nu deteriorați frunzele. Repetați procedura cu restul frunzelor la fel. Apoi, într-o cratiță profundă, puneți morcovii sau cartofii tăiați pe fund. Acum puneți cu grijă "roșii" de struguri pe fund (puneți-o compact) și puneți niște ustensile (de exemplu, o placă) deasupra, pentru a apăsa dolma și așeza ceva greu pe placă. Porniți aragazul. Adăugați 1 ceașcă de apă și sucul de lămâie rămas, aduceți fierberea, răsuciți aragazul pe foc mediu, acoperiți și gătiți timp de 45 de minute (1 oră dacă este la căldură scăzută). Verificați nivelul apei și adăugați-o după cum este necesar. Dupa ce a trecut timpul, adaugati 1/4 cana de ulei de masline si gatiti-l timp de 15 minute. Apoi, scoateți de pe placă și lăsați timp de 1-2 ore să se înmoaie sucurile și uleiul. Pot fi servite la masă, un apetit plăcut.
Porții: 4-6