Zrazy de carne de vită în Varșovia

1. În primul rând, să spălăm bine carnea, apoi să tăiem carnea de vită în bucăți mari, obligatorii Ingrediente:

• Sare de mare - 1/2 lingurițe
• Breadcrumbs - 2 st. linguri
• Carne de vită - 450 de grame
• Făină de grâu - 30 de grame
• Unt - 50 de grame
• Ceapa - 2 piese
• Ulei vegetal - 30 mililitri

instrucțiuni

1. În primul rând, spălăm bine carnea, apoi tăiem carnea de vită în bucăți mari, neapărat pe fibre, grosimea pieselor de aproximativ un an și jumătate de centimetru. Acum le batem bine, ar trebui să fim bucăți subțiri. 2. Curățați ceapa și tăiați-o fin. La ceapă, se adaugă un ulei ușor înmuiați (dar nu topit) și câteva pesmet, toate amestecate. Umplutura este gata. 3. Acum împrăștiați umplutura astfel încât pe fiecare bucată de carne să fie distribuită uniform. Apoi oprim totul cu o rolă și fixăm marginile cu o scobitoare. Rulam roșii în făină, se toarnă puțin ulei vegetal pe o tigaie și se pun rolițe acolo. 4. La foc mare, roșii din toate părțile, până când culoarea devine maro deschisă. Apoi adăugați rolele în cratiță, distribuiți restul umpluturii de sus și adăugați apă, aproximativ 250-300 ml. Se condimentează cu sare. 5. La un foc mic, cu capacul închis, se toarna aproximativ o oră și jumătate. Asigurăm că felul de mâncare nu arde. Carnea trebuie să devină foarte moale, formând în jurul ei un sos delicios și aromat. 6. Când rulourile sunt gata, garnitura de legume, cartofii sau orezul sunt foarte potrivite pentru acestea.

Porții: 4