Ai vrut vreodată să devii vegetarian? Cu aceste rețete - vrei doar. Orice vegan știe să își schimbe obiceiurile, are nevoie de puțin timp, voință și rețete pentru mâncăruri de bază care vor fi ușor de pregătit. Thomas Campbell, în cartea sa "Cercetarea chineză în practică", descrie un plan de 14 zile pentru trecerea de la o dietă standard la alimentația optimă și citează rețete pentru mâncăruri delicioase. În ziua vegetarianismului, vă oferim să vă diversificați meniul cu aceste feluri de mâncare.
- Muesli Dr. Campbell Aceste fulgi de ovăz nutritiv pot fi umpluți cu înlocuitor de lapte, presărat cu fructe și semințe de in, și veți avea suficient combustibil pentru întreaga dimineață. Câteva minute petrecute la gătit - și veți obține mult, multă mic dejun. Aveți la îndemână un rezervor de stocare mare de muesli. Timp de preparare - 10 minute.
ingrediente
- 1200 de grame de fulgi de ovăz
- 1/4 ceasca de nuci tocate
- 1/4 cesti de petale de migdale
- 1/4 cana de semințe mărunțite fin
- 1 ceașcă de stafide
gătire
- Combinați toate ingredientele într-un castron foarte mare sau într-un bol mare în care să depozitați muesli.
- Depozitați într-un recipient închis timp de până la două luni.
- Cel mai bun din lume pâine de banane Această pâine are o proprietate foarte utilă - prevenirea bolilor de inimă. Această pâine umedă, parfumată, din făină integrală de grâu poate fi făcută fără ulei într-un vas de coacere din silicon. Pâine deosebit de bună sub formă de pâine prăjită. Timp de preparare - 10 minute pentru o pâine. Timp de coacere - 1 oră 10 minute.
ingrediente
- 1 și 1/4 cești de făină integrală de grâu
- 1 ceașcă de orz sau făină putredă
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de scortisoara
- 3 banane coapte mici sau 2 mari
- 1 cană de pudră cremoasă pentru bebeluș sau 1/2 cuț de sos de mere
- 1/3 cană (sau mai puțin) de sirop de arțar, miere sau zahăr
- 1 înlocuitor de ouă (1 lingură de semințe de semințe măcinate amestecată cu 1 lingură de apă sau 11/2 linguri de amestec de înlocuitor de ouă cu 1 lingură de apă)
- 1/2 cana de stafide
- 2 lingurite de extract de vanilie
- 1/4 cană de fulgi de ovăz, migdale sau lapte de soia cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingura de suc de lamaie
gătire
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, sifon și scorțișoară.
- Într-un castron mediu, faceți un pudră de banane. Combinați ingredientele rămase cu bananele.
- Se adaugă amestecul lichid la făină și se amestecă ușor. Se toarnă aluatul rezultat într-un vas de copt de 25 × 15 centimetri și se coace timp de 70 de minute sau se verifică disponibilitatea unei scobitori (dacă nu se lasă un aluat pe puncție, pâinea este gata).
- Pudding de orez cu cardamom și stafide Această budincă de orez este bună atât sub formă de desert, cât și sub formă de mâncare principală, dacă este preparată din cereale integrale cu înlocuitor de lapte și îndulcită minim. Scurtați timpul de gătire prin fierberea orezului în prealabil sau luați două pahare de orez brun fiert preparat mai devreme. Timp de preparare - 1 oră 10 minute, inclusiv orez de gătit.
ingrediente
- 1 cană de orez brun (boabe scurte, cereale lungi, basmati sau iasomie)
- 2 cesti de apa
- 1/2 linguriță de cardamom
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/2 cana de stafide
- 1/3 ceasca de migdale tocate (daca se doreste)
- 2 cani de înlocuitor de lapte
- 4 date - eliminați oasele
- 1 lingurita de extract de vanilie (sau seminte de la 1 vanilie)
gătire
- Într-o cratiță mare, combinați orezul cu apă și aduceți-l la fiert. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 45-50 de minute (în funcție de tipul de orez). Se scoate din căldură și se lasă timp de 10 minute sub capac.
- În timp ce orez este preparat, într-un castron, combinați cardamom, scorțișoară, stafide și migdale (dacă este folosit). Într-un blender, combinați laptele, data și vanilia. Mănânc mai multe întâlniri, mai dulce va ieși budinca.
- Adăugați amestecul umed într-un castron cu ingrediente uscate și combinați-l. Transferați masa într-o cratiță cu orez brun fiert, amestecați bine și gătiți peste căldură moderat scăzută timp de 10 minute pentru a amesteca gusturile.
- Serviți caldă sau rece în vasele de desert. Garniți cu un vârf de migdale fin tăiate sau petale de migdale (dacă este folosit).
- Salată de macaroane cu piper și năut Această mâncare este hrănitoare, recunoscută și gustoasă, și nimeni nu va observa că nu există ulei în ea. În plus, copiii îl plac. Când cumpărați un pansament cu conținut scăzut de grăsimi în magazin, asigurați-vă că nu este suficient zahăr în el. Timp de gătire - 20 de minute.
ingrediente
- 450 de grame de macaroane întregi din grâu sau orez
- 2 roșii mari - tăiate în cuburi
- 1 ardei roșu sau verde - eliminați semințele și tăiați în cuburi
- 1/2 becuri roșii medii sau mari - tăiați în cuburi
- 1 broccoli - tăiat în inflorescențe și fierbe ușor pentru un cuplu
- 425 de grame de fasole conservată - scurgeți și clătiți
- 425 de grame de năuturi conservate - drenate și clătite
- 1 / 4-1 / 2 cești de măsline tăiate sau întregi (dacă se dorește)
- 1 ceașcă sau mai mult din salata preferată a salatei cu grăsime scăzută, cu conținut scăzut de grăsimi
- Sare și piper negru la gust
gătire
- Se fierb pastele în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, se scurge apa, se clătește cu apă rece și se pune într-un castron mare. Se adaugă roșiile, ardeiul, ceapa, broccoli aburit, fasole comună, năut și măsline (dacă se utilizează). Se amestecă.
- Treceți treptat pansamentul pentru paste de salată și amestec de legume. Se amestecă. Continuați să adăugați îmbrăcăminte și să amestecați până când salata este bine acoperită de ea. Se condimentează cu gust și sare. Mancati la temperatura camerei.
- Fast supa de trei fasole Una dintre cele mai ușoare feluri de mâncare din planul meu și, în același timp, una dintre cele mai utile. Există mai multe tipuri de leguminoase, pline de fibre, proteine și alți nutrienți utili. Tăiați mult nu este necesar, puteți găti în principal din alimente congelate și conserve. Supa este bună în sine, dar încercați să o serviți pe orez brun: veți obține o farfurie consistent într-o tigaie. Timp de gătit 45 de minute.
ingrediente
- 1 ceapa medie - taiata in cuburi
- 4 cuișoare usturoi - tocate
- 2 linguri de bulion de legume
- 425 de grame de fasole albă conservată - scurgeți și clătiți
- 425 de grame de boabe roșii conservate - scurgeți și clătiți
- 425 de grame de năuturi conservate - drenate și clătite
- 400 de grame de roșii zdrobite cu jalapeño
- 2 cani de amestec de legume congelate (porumb, fasole verde și / sau morcovi)
- 1 lingurita de boia de ardei afumata
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita cu un patrat de patrunjel uscat
- 1 lingurita de oregano uscat
gătire
- Într-o oală mare de supă, răspândiți ceapa și usturoiul în bulion peste căldură moderat până când ceapa este ușor transparentă.
- Adăugați ingredientele rămase. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
- Tort de fructe-cobbler Tort de fructe tradițional, decorat cu fructe utile și care nu conține un amestec nociv de ulei și făină rafinată. Își păstrează calitățile fără aceste ingrediente. Timp de gătit 35 de minute.
ingrediente
- 4 cesti de fructe de padure; dacă sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe (să ia afine, mure, zmeură sau un amestec)
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1 cană de făină integrală de grâu
- 4 linguri de sucanat sau zahar brun
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 lap de lapte de migdale
gătire
- Pentru umplere, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Într-un castron mare, combinați boabele și siropul de arțar. Răspândiți pe o foaie de copt de 23 × 23 centimetri.
- Într-un castron separat pentru bază, combinați făina, sucanatul sau zahărul brun și praful de copt. Adăugați laptele și amestecați.
- Puneți uniform amestecul pe fructe de padure (fără probleme, dacă nu sunt complet închise) și coaceți până la maro auriu timp de aproximativ 25 de minute. Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.