- Pepper Bulgarian - 1 kilogram
- Tomate - 3 kilograme
- Usturoi - 250 de kilograme
- Merele sunt înmuiate - 250 de grame
- Morcov - 1 bucată
- Oțet 9%. - 3 Art. linguri
- Sare - - Pentru gust
- Vasile - - Pentru gust
- Pătrunjel - - Pentru gust
- - - Pentru gust
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a găti ajiku din roșii este să clătiți și să curățați toate legumele. Din piperul bulgar și amar selectați semințele și miezul. Coaceți coaja din roșii. Pentru a face acest lucru, țineți-le câteva minute în apă fiartă, apoi se răcește - pielea se va desprinde ușor. Desprindeți morcovii. Clătiți busuioc, patrunjel, marar. Apoi urmați pașii mei. 1. Treceți prin mașina de tocat carnea de roșii, morcovi, ardei, mere, usturoi. 2. Adăugați ulei vegetal în legume și fierbeți timp de 2 ore. 3. După două ore, adăugați piper argintiu tocat, usturoi, sare, oțet, zahăr, condimente pe gust. Se amestecă totul și se aduce la fierbere. 4. Pregătiți pregătirea ajika pentru borcane sterilizate. Apoi, timp de 10 minute, sterilizați și rotiți. 5. Lăsați adița învelită într-o pătură până când se răcește. Depozitați într-un loc întunecos și rece. Bon apetit! Adjika din roșii este gata!
Porții: 10