Gătite gătite Vareniki cu cartofi, varză, hrișcă, pește, fructe de padure, brânză de vaci, ciuperci, carne. Toate acestea sunt delicioase în felul lor. Și îmi propun să mă opresc la testul de găluște. Cea mai simplă aluat - constă din făină, apă și două linguri de ulei de floarea-soarelui. Dar fierte într-un mod interesant: aluatul este amestecat cu apă clocotită și agitat destul de mult după aceea. Ca urmare a unor astfel de manipulări veți obține un aluat excelent pentru orice vareniki!
ingrediente:- Făină, grâu 250 g
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Apă 150 ml
- Sare 1 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti aluatul pentru găluște, vom avea nevoie de făină, apă, ulei de floarea-soarelui și sare.
- Pasul 2 Setați făina.
- Pasul 3 În centru, faceți o gaură mică și turnați uleiul de floarea-soarelui.
- Pasul 4 Puneți puțin ulei în făină cu o lingură.
- Pasul 5 Se fierbe apa cu sare.
- Pasul 6 Ștergeți apa caldă în canelură și frământați imediat aluatul - mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.
- Pasul 7 Frământați aluatul timp de 15-20 de minute. Munca nu face - aluatul iese foarte plastic, moale.
- Pasul 8 Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați timp de 30 de minute.
- Pasul 9 Aluatul este gata de utilizare.