- Carne tocată - 400 de grame (alegeți orice fel de carne tocată după preferințe)
- Orez - 1/2 ceasca
- Ou - 1 bucată
- Ceapa - 100 de grame
- Morcovi - 100 de grame
- Tomate - 100 de grame
- Lapte - 50 mililitri
- Unt - 50 de grame
- Sare, ierburi, condimente - - Pentru gust
Orezul se fierbe până se face jumătate de gătit, se prăjește morcovii pe o răzătoare mică, se mănâncă roșiile (se tăie pielea cu o cruce și se arde cu apă clocotită - pielea se desprinde în două rânduri), se toacă fin ceapa. Se amestecă carnea tocată cu ceapă și orez. Adăugați oul, laptele, sarea și condimentele la umplutură și amestecați totul bine. Blind mici bile, se rostogoleasca in faina si se pune pe o tigaie cu unt cald. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu. Dacă nu doriți să gătiți sosul, atunci ar trebui să vă opriți în acest stadiu. Dacă doriți un sos delicios - mergem mai departe. Adăugați morcovii răzuți în tigaie și prăjiți timp de 3-5 minute. Se adaugă roșiile tăiate în tomate. Dacă este necesar, completați apa, deoarece arborii trebuie acoperiți cu sos pentru 2/3. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute. Pentru 5-7 minute înainte de sfârșitul procesului de stingere, adăugați verde și condimente în tigaie. Ariciii sunt gata, bine apetit!
Porții: 4-5