- Carne de vită - 400 de grame (sau aceeași cantitate de carne)
- ceapă - 3 bucăți (mediu)
- sare, piper - 1 La gust (pentru carnea tocata)
- drojdie de drojdie - 1 kg (pregătiți-vă sau amestecați-vă singuri din produsele enumerate mai jos)
- făină - 500 grame (pentru testul la domiciliu)
- lapte, chefir, apă - 1 sticlă (pentru testul la domiciliu)
- bere de drojdie - 15 grame (pentru testare la domiciliu)
- smântână - 2 elemente. linguri (pentru testare la domiciliu)
- sare - 0,5 lingurițe (pentru testul la domiciliu)
- grăsime - 100 de grame (pentru prăjire - orice)
1. Cel mai simplu mod de a cumpăra aluat de drojdie pentru plăcinte în supermarket. Dacă sunteți pregătiți pentru un spectacol culinar, amestecați-l singur. 15 grame de drojdie diluat într-un pahar de cald tânăr sau apă, un vârf de zahăr și se lasă timp de 5 minute. Apoi amestecați mixerul cu sare de drojdie, smântână și făină și puneți aluatul la o oră într-un loc cald. Nu atingeți castronul cu aluatul, acoperiți-l cu un prosop curat. 2. Pentru a simplifica sarcina, puteți cumpăra carne de vită gata preparată sau la domiciliu pentru a măcinat carnea de vită. Umplutura ar trebui să fie înnobilată, amestecată cu ceapă tocată mărunt - ceapa mai mult, cu atât mai delicată este Belyash. Unii fac carne de vită din raportul dintre carne și ceapă 1: 1. În amestecul rezultat se adaugă sare și piper după gust. 3. Apropiați aluatul de frământat și împărțiți-l în 8-12 bucăți. Din fiecare bucată face un tort mic. În mijlocul fiecărui tort se pune o cocioabă (nu mai puțin de 1 lingură). Puteți pune pe belyashi alb ca plăcinte obișnuite sau o pungă. Puteți face Belyashi cu o gaură deasupra, oferindu-le un cheesecake. 4. Fry beljashi de la ambele părți (peste tot din partea de deschidere, dacă vă beljashi cu o gaură) pe orice grăsime care este aproape de tine la îndemână. Timp de 15 minute, vasul va fi gata. În același timp, va dura să mănânce încă fierbinte. Bon apetit!
Porții: 8-10