- de unt - 550 de grame
- zahăr granulat - 3/4 sticlă
- ouă - 3 bucăți
- extract de vanilie - 3/4 lingurițe
- făină - 4 1/2 cupe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- Umplere: unt - 450 de grame
- miere - 1 ceașcă
- zahăr brun deschis - 3 cupe
- coaja de lamaie - 1 lingurita
- coaja de portocale - 1 lingurita
- înghețată - 1/4 cană
- pecan - 450 de grame
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Pregătiți aluatul. Beți untul și zahărul într-un bol cu un mixer electric la viteză medie, aproximativ 3 minute. Se adaugă ouă și extract de vanilie și se amestecă bine. Se amestecă făina, praful de copt și sare. Adăugați ingredientele uscate la amestecul de ouă și biciuiți cu un malaxor la o viteză redusă. Puneți aluatul pe o tavă de copt. Aluatul va fi foarte lipicios, stropiți atât de ușor aluatul și mâinile cu făină. Coaceți timp de 15 minute, până când sunt crocante. Se lasă să se răcească. 2. Pregătiți umplutura de miere cu miere. Pecanii mari se taie. Combinați untul, mierea, zahărul brun, coaja de lamaie și coaja de portocale într-o cratiță mare cu un fund gros. Gatiti-va la foc mic pana cand untul se topește, amestecand cu o lingura de lemn. Activați focul și fierbeți timp de 3 minute. Scoateți din căldură. Se amestecă cu smântână și nuci tăiate. 3. Turnați umplutura peste aluatul răcit, încercând să nu intrați între aluat și foaia de coacere. 4. Coaceți timp de 25-30 minute până când se întărește umplutura. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească. Înșurubați filmul alimentar și răciți-l la rece. 5. Tăiați în pătrate și serviți.
Porții: 8