- bastoane de unt nesărat, temperatura camerei - 1 1/2 bucăți (12 linguri)
- unt de arahide - 1/2 ceasca
- zahăr brun deschis - 1/2 cană
- zahăr - 1/4 cană
- extract de vanilie - 1 lingurita
- mare ou - 1 bucată
- făină - 1 2/3 Cupe
- ou alb - 1 bucată
- alune prăjite - 1 1/2 cești (dacă se dorește)
- boabe de gem sau gem - 3/4 Cupe
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pentru a lăca cele două foi de copt cu hârtie de pergament sau covorașe de silicon. Într-un bol mare de amestecare, bateți untul, untul de arahide și zahărul împreună la o viteză medie de 3 până la 4 minute. Adăugați extract de vanilie și gălbenuș de ou, continuați să mătuiți. Reduceți viteza mixerului și adăugați făină, amestecați. 2. Într-un castron, bateți 2 alburi de ou într-o spumă cu o furculiță. Se toarna arahidele de pamant intr-un alt bol. Formați bile mici din test. Împingeți-le într-un amestec de proteine până când bilele sunt complet acoperite cu amestecul. Apoi rotiți bilele în arahide zdrobite, dacă le folosiți. Așezați bilele pe tăvi pregătite la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Apăsați ușor fiecare minge cu degetul sau cu capătul unei linguri de lemn, pentru a crea un canal în centru. 3. Coaceți biscuiții timp de 15-18 minute până când se aprinde auriu. Puneți cookie-urile terminate pe raft și răciți-le la temperatura camerei. Repetați cu testul rămas. 4. Puneți gemul sau gemul într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mic, amestecând. Folosind o lingură mică, umpleți canelurile din cookie-uri cu mizerie caldă. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Păstrați cookie-urile într-un recipient închis la temperatura camerei timp de 4 zile sau până la 2 luni în frigider.
Porții: 20-30