- stick de unt, temperatura camerei - 1 bucată
- zahăr brun deschis - 1/3 ceașcă
- pecan - 1/4 Cupe
- foaie de patiserie congelate - 1 bucată
- unt topit - 1 st. lingură (umplutură)
- zahăr brun deschis - 1/3 Cupă (umplutură)
- scortisoara - 1 1/2 lingurite (umplutura)
- stafide - 1/2 Cupe (umplutură)
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați formularul pentru brioșe cu 12 compartimente pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Pecanii mari se taie. Bateti untul si zaharul cu un mixer intr-un vas mediu. Răspândiți 1 amestec de ulei linguriță în fiecare dintre cele 6 compartimente ale mucegaiului. În sus cu nuci de pecan, astfel încât în fiecare compartiment al formei lor să existe o cantitate egală. 2. Stropiți ușor o placă de lemn sau o suprafață de lucru cu făină. Așezați pe bord o foaie de patiserie dezghețată. Ungeți întreaga frunză cu unt topit și apoi răcit. Pulverizați aluatul cu zahăr brun, cu scorțișoară și stafide, lăsând marginile pe margini intacte de 2,5 cm. 3. Începând de la cel mai apropiat capăt, înfășurați aluatul într-o rolă și lăsați-l cu o cusătură. Îndepărtați marginile rolei, aproximativ 1 cm, și aruncați-le. 4. Tăiați rola în 6 părți egale, fiecare la o lățime de aproximativ 3,5 cm. Plasați fiecare piesă, spirală în sus, în 6 compartimente ale formei. Apăsați chiflele în jos astfel încât piulițele sunt presate în aluat. 5. Coaceți chiflele timp de aproximativ 25 de minute, până se întunecă maronii închise, până când devin ferme la atingere. 6. Lăsați să se răcească în formă timp de 5 minute, apoi puneți chiflele pe o foaie de hârtie pergament pentru răcire completă.
Porții: 6