Trei într-un Bulgur este un grâu mare de grâu. Puțin asemănătoare cu aspectul de grâu pe care îl știm. Bulgurul diferă în tratamentul special al cerealelor. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare slabă - bulgur cu legume. Rețeta de a face bulgur este destul de simplă. Alegeți un set de legume la gust și - acționați. Vom găti bulgur cu ardei fierte și dovlecei marinate. Aș numi această rețetă - "trei în una". Fiecare parte a acestei rețete are dreptul să existe în mod independent, dar le vom uni și nu o vom regreta. Veți înțelege combinația de gust atunci când gătiți și gustați acest fel de mâncare.
ingrediente:- Bulgur 150 g
- Apa fiartă cu 300 ml
- Salt 2 pinch
- Piper dulce 2 buc.
- Usturoi 5 denticule
- Ulei de măsline 40 ml
- Sare 2 g
- Curry 4 grame
- Zucchini 2 buc.
- Lămâie 0,5 buc.
- Sare 2 g
- Usturoi 4 denticule
- Ulei de măsline 20 ml
- Cilantro proaspăt 20 g
- Pasul 1 Pentru a găti bulgurul cu legume, trebuie să luați brânză de bulgar, usturoi, sare, curry, ulei de măsline, apă, ardei bulgărești, roșu și verde, dovlecei tineri, jumătate de suc de lămâie, coriandru verde sau busuioc verde.
- Pasul 2 Se taie foarte bine 5 căței de usturoi.
- Pasul 3 Aruncați usturoiul într-o cratiță cu ulei preîncălzit, adăugați curry și țineți-l pe foc, amestecând timp de 2 minute.
- Pasul 4 Spală bulgur în apă curentă și se toarnă într-o cratiță cu usturoi și unt. Se amestecă bine pentru a face grăsimile uleioase.
- Pasul 5 Se toarnă apă fierbinte, se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la căldură scăzută timp de 20 de minute.
- Pasul 6 Tăiați ardeii dulci în cuburi mici.
- Pasul 7 Puneți piperul într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 3-5 minute. Atunci când crupa este gătită, se adaugă piperul în tigaie și se amestecă. Îndepărtați-l din căldură, acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați să se mențină timp de 10 minute.
- Pasul 8 Între timp, tăiați în fâșii foarte subțiri de dovlecei. Îndreptați-le într-un vas profund.
- Pasul 9 Adăugați sare, usturoi mărunțit, suc de jumătate de lămâie, verdeață de cilantru, (piper alternativ). Acoperiți și puneți-l în frigider timp de 10 minute.
- Pasul 10 Serviti bulgur în straturi cu fructe de murat. Este foarte gustos să adăugăm sos Pesto la acest fel de mâncare, dar fără brânză, deoarece mâncarea noastră este slabă.