Jelly într-un cocktail cremos Acest desert cu conținut scăzut de alcool este exclusiv pentru o masă festivă. Poate fi preparat fie din cafea măcinată naturală, fie din boabe de cafea solubile. Cafea trebuie să aibă o consistență atât de puternică și elastică încât să poată fi ușor tăiată cu un cuțit. De aceea, pentru 500 ml de lichid, trebuie să luați cel puțin 50 g de gelatină. În loc de lichiorul "Amaretto", desigur, puteți lua și un alt lichior, dar combinația dintre cafea și acest lichior este cea mai de dorit.
ingrediente:- Apă 500 ml
- Cafea instant 25 g
- Zahăr 3 linguri. l.
- Crema 400 ml
- Lichior "Amaretto" 150 ml
- Gelatină 50 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti desertul, luați 500 ml de apă, cafea instant, zahăr, cremă de grăsime 10% și lichior Amaretto, gelatină.
- Pasul 2 Apa se aduce la fierbere și se dizolvă cafeaua și zahărul. Se răcește soluția la temperatura camerei.
- Pasul 3 Se spală gelatina în 150 ml de soluție de cafea timp de 40 de minute.
- Pasul 4 Soluția rămasă de cafea este încălzită la o temperatură de 70 ° C, se pune gelatina umflată în ea și se lasă să se topească complet cu agitare. Se toarnă chitul în tavă, se răcește la temperatura camerei și apoi se pune în frigider pentru îngheț.
- Pasul 5: Este bine înghețat, dulce, tăiat în cuburi mici.
- Pasul 6 Puneți porțiunea de gelatină în vase sau în vase.
- Pasul 7 Se toarnă lichiorul în cremă și se amestecă.
- Pasul 8 Se toarnă jeleul cu un cocktail cremos-lichior.