- zahăr - 200 de grame
- Unt - 140 de grame
- 75% ciocolată este de 190 de grame
- praf de copt - 1 lingurita
- praf de copt - 1 lingurita
- ou - 3 bucăți
- Cafea instant - 2 lingurițe
- făină - 100 de grame
- cacao - 1 Art. o lingură
- smântână - 3 st. linguri
- 35% cremă - 300 mililitri
- ciocolată albă - 100 de grame
- apă fierbinte - 2 articole. linguri
Aluat: dizolvați cafeaua în apă caldă, zdrobiți 140 g de ciocolată neagră, tăiați untul în cuburi. Toate se amestecă și se topesc. Combinați făina cu praf de copt, 100 g de zahăr și cacao. Ouă, 80 g de zahăr, bate împreună smântână. Ciocolată, făină, ouă bătută cu zahăr, se amestecă și se amestecă ușor. Lubrifiați forma alungită cu unt, așezați aluatul. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 160-170 ° C timp de 1,5 ore. Turta răcită este tăiată în 3 părți. Crema: într-o cratiță mică, topiți 200 ml de bucăți de cremă de ciocolată albă, adăugați 1 lingură. lingura de apa clocotita. Când se răcește, puneți-l în frigider. Se taie amestecul răcit în cremă. Așezați prăjiturile unul peste celălalt, lubrifiând crema. Puneți tortul în frigider timp de o oră. Glaze: ingredientele rămase (zahăr, smântână, ciocolată neagră) topesc, se adaugă 1? Art. linguri de apă fierbinte, rece. Turnați glazura cu tort.
Porții: 6