- Pulpă de roșii - 200 de grame
- Pudră de piper negru - 1/2 lingurițe
- Sare - 1 lingurita
- Vin alb uscat - 180 mililitri
- Carne de vită - 1 kilogram
- Ceapa - 1 bucata
- Scorțișoară - 1/2 linguriță
- Prunele - 400 de grame
- Patrunjel - 1 lingurita
- Ulei vegetal - 60 mililitri
1. Slicați bucățile mici de carne (cu conținut scăzut de grăsimi), apoi porții foarte mari nu se prăjește la căldură. 2. După ce toate părțile carnii devin rumenite, acestea trebuie transferate într-o tavă cu pereți groși. Adăugați condimente și sare. 3. Degazați vinul cu o tigaie, în care carnea a fost prăjită. Vărsăm vinul și dăm timp să-l înfundăm. Umpleți carnea cu lichidul rezultat. 4. Se taie ceapa într-un arc și se prăjește până când este transparentă. Adăugați piureul de roșii, amestecați-l și lăsați-l să iasă pentru câteva minute. Am pus ceapa pentru carne și, cu un capac închis la foc mic, pregătește ora. Puteți adăuga apă fierbinte. 5. Adăugați proaspăturile spălate (curățate) la carne și amestecați. Gatiti aproximativ jumatate de ora, verificati pentru sare. 6. Antena poate fi servită cu legume sau cu orice fel de mâncare. Este posibil și într-un fel rece.
Porții: 6