- Pinto fasole - 200 de grame
- Gât de porc - 500 de grame
- piper negru - 1/2 lingurițe
- Praz - 1 bucată
- Sare - 1/2 lingurita
- Ulei vegetal - 50 mililitri
- usturoi - 3 dinți
- Pureu de tomate - 60 de grame
1. În primul rând este necesar să se înmoaie fasolea. Înmuiați câteva ore. Apoi schimbați apa și gătiți-o timp de 1,5 ore pe un foc mic până când fasolea este moale. Nu digera boabele. Lichidul în care se prepară boabele se păstrează. 2. Tăiați toată carnea din exces de grăsime. Apoi tăiați în cuburi în dimensiuni de aproximativ 3-3cm. 3. La foc mare, prăjiți carnea până când se formează o crustă roșie. Carnea se întinde pe porții mici, astfel încât înainte de a nu da suc. Tăiați ceapa cu pietre (partea albă) și adăugați-o la carne. Apoi amestecați totul și gătiți timp de 2-3 minute la foc mediu. 4. Apoi trebuie să gătești totul și să adaugi sare. Adăugați boabele și amestecați. 5. Adăugați piureul de roșii. La foc mediu, gătiți timp de 8-10 minute până când fierbeți. Pentru a vă asigura că carnea nu se dovedește a fi foarte uscată, trebuie să adăugați foarte puțin lichid din fasole. 6. Se toacă marunt usturoiul și se adaugă la vasul nostru aproximativ 1-2 minute înainte de gătitul final.
Porții: 4