Carne de vită

O bucată de carne se toarnă în trei litri de apă rece și se pune în foc. Între timp, vom lua Ingrediente:

• Carne de vită (fără os) - 1 kilogram
• Praz - 1 bucată
• Ceapă - 1 bucată
• Bay Leaf - 1 bucată
• Carnation - 3 bucăți
• Pepper parfumat - 5 bucăți
• Morcovi - 100 de grame

instrucțiuni

O bucată de carne se toarnă în trei litri de apă rece și se pune în foc. Între timp, hai să ne ocupăm de legume: vom coace morcovii și le vom tăia în jumătate, vom spăla pur și simplu prazul, se va coaja ceapa de pe coaja superioară. Imediat ce fierberea se fierbe, reducem focul. Brot nu ar trebui să fiarbă - ar trebui să fie ca și cum ar fi pe punctul de fierbere. Scoateți în mod activ spuma. Când spuma încetează să se formeze, adăugați toate legumele și condimentele noastre în tigaie. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 1 ora, fara a acoperi capacul. După o oră, legumele și condimentele sunt aruncate din bulion, după care gătim supa timp de încă 30-40 de minute. Filtru de gatit gata preparat - toate grăsimile trebuie filtrate și aruncate. Carnea de vită este gata!

Porții: 6-7