Supa de sparanghel cu sparanghel

Clătiți prazul și tăiați bine. Puteți utiliza numai partea albă, puteți adăuga Ingrediente:

• Un buchet de sparanghel - 1 bucată
• Praz - 1 bucată
• Unt - 80 de grame
• Crema - 250 de grame (Crema puteți să luați orice grăsime, în funcție de dorința dvs.)
• Sare - - Pentru gust

instrucțiuni

Clătiți prazul și tăiați bine. Puteți utiliza doar partea albă, puteți adăuga unele dintre frunzele verzi - în funcție de dorința dumneavoastră. Spălarea sparanghelului, rupeți capetele sale dure. Tăiați vârfurile de sparanghel la aproximativ 5 cm de sparanghel. Tăiați restul sparanghelului în cercuri. Se taie capetele tari de sparanghel marunt tocata si se pune intr-o tigaie cu putin apa. Cum se fierbe un foc mic timp de 40 de minute. După aceea, se răcește și se tunde. Într-o altă cratiță, topiți untul. Pe măsură ce începe să se fierbe, adăugați un praz preparat. Treceți continuu timp de 15 minute până când ceapa este moale. Adăugați bulionul de sparanghel și tăiați în partea de mijloc a sparanghelului la ceapa roșie. Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 25 de minute până când sparanghelul devine moale. Supa se răcește ușor și se transformă într-un pudră de supă cu un mixer submersibil. Adăugați cremă de supă cremă, sare. Se amestecă. Puneți vârfurile tăiate de sparanghel. Aduceți la fiert și gatiți timp de 5 minute. Supa este gata. Când se servesc, se presară cu ceapă de primăvară și boia de ardei. Bon apetit!

Porții: 4