Soarele în bănci: dovleac recoltat pentru iarnă

Dintr-un dovleac luminos, suculent și sănătos, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. Această legume este adăugată la compoziția de supe, caserole și tocană, de la dovleac face deserturi dulci, gem, fructe confiate, piersici și multe altele. Și dacă gătiți conserve de la ea pentru iarnă, atunci chiar și în zilele gri gri puteți savura gustul și aroma acestui produs însorit. Să luăm în considerare câteva rețete de execuție remarcabile și simple, precum și o fotografie de mâncăruri gata preparate.

Acoperirea lemnoasă pentru iarnă de dovleac: caviar parfumat cu legume

Dovleacul este utilizat pe scară largă în prepararea de feluri de mâncare sărate. De exemplu, un astfel de caviar poate fi servit pe masă ca o gustare și îl puteți folosi ca o farfurie pentru carne sau pește. Un avantaj important al acestui fel de mancare este simplitatea prepararii acestuia.

Lista ingredientelor necesare:

• dovleac proaspat - 1 kg
• morcov - 0,6 kg
• tomate - 0,6 kg
• ceapa - 0,6 kg
• usturoi - 6-7 dinți
• ulei de floarea-soarelui - 6 linguri. l.
• sare, piper, zahăr

Reteta pas-cu-pas pentru Caviar de dovleac:

1. Ceapa, dovleacul și morcovii se spală bine sub robinet și se îndepărtează toată coaja din legume. Îndepărtați cuișoarele de usturoi.
2. Pe roșii, faceți mici incizii, ardeți roșiile cu apă clocotită și curățați-le de film.
3. Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carnea și turnați tomato într-un recipient potrivit. Treceți usturoiul prin presă și amestecați-l cu piureul de roșii.
4. Apoi tăiați legumele rămase într-un mașină de măcinat cu carne, combinându-le într-un vas separat.
5. Pregătiți o tavă metalică curată și uscată. Turnați uleiul vegetal în partea de jos, transferați dovleacul cu ceapă și morcovi, puneți recipientul pe aragaz, porniți arzătorul pe un foc lent. După fierberea masei, gătiți cartofii piureți sub capac timp de 20 de minute.
6. Apoi puneti in piureul de rosii, sare si soseste mancarea la gust, adaugati piper negru.
7. Curățați ouăle de dovleac pentru încă 20-30 de minute, amestecând ocazional, pentru a nu arde.
8. În timp ce legumele stau pe sobă, spălați și sterilizați borcane cu capace.
9. Transferați vasul pregătit la cutii și răsuciți-l. Depozitați blanurile într-un loc închis la rece, de exemplu, într-o pivniță sau într-o pivniță.

Gustos și util: cartofi dulci de piersici din merișoare și dovleci pentru iarnă

Un dovleac delicios, dulce și parfumat, combinat cu merișoare acru, creează un fel de mâncare magnifică și foarte utilă. Acest cartof piure poate fi dat copiilor ca un desert, dar cu siguranta o astfel de delicatesa va multumi tuturor celorlalti membri ai gospodariilor. Luați în considerare o rețetă detaliată a recoltei de dovleac pentru iarna.

Lista de ingrediente pentru Puree de dovleac:

• proaspăt dovleac - 1 kg
• boabe de merișor - 300 g
• zahăr - 300 g
• apă - 1 l
• scorțișoară - la gust

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Spălați dovleacul sub apă curgătoare, îndepărtați coaja din legume și curățați semințele.
2. Puneți un vas de apă pe sobă, așteptați ca lichidul să fiarbă și adăugați zahăr.
3. Desfaceți dovleacul cu cubulețe mici și scufundați-l în apă clocotită.
4. Reduceți căldura arzătorului la minimum, acoperiți recipientul cu un capac și gătiți legumele până când devine destul de moale și delicat. După aproximativ 30 de minute de la începerea gătitului, adăugați puțină scorțișoară la tigaie.
5. Între timp, aruncați afinele într-un ciocănel și clătiți fructele sub robinet. Apoi stoarceți sucul de la el și turnați-l în recipientul unde se prepară dovleacul.
6. Atunci când leguma este înmuiată și majoritatea apei se fierbe, se toarnă excesul de lichid din tigaie, se transferă dovleacul într-un amestecător și se amestecă până la pâslă.
7. Sterilizați borcanele cu capace. Răspândiți cartofii fierți peste recipiente, rotiți-le în capace și înfășurați-le într-o pătură caldă până când se răcesc complet.
8. Păstrați conservele într-un loc uscat, întunecos și rece.

Gust luminos: dovleac de dovleac cu citrice

Pentru iubitorii de dulciuri, oferim o rețetă pentru gem de la un dovleac cu lămâie și portocaliu pentru iarnă. Această delicioasă minunată va fi plăcută cu aroma sa aromată și gustul strălucitor, iar culoarea portocalie bogată va ridica starea de spirit în cea mai noroasă vreme. Rețetă și feluri de mâncare sunt prezentate mai jos.

Lista de produse pentru gem:

• dovleac - 1 kg
• portocale - 1 kg
• lămâi - 0,5 kg
• zahăr - 1 kg

Pas cu pas procesul de preparare a gemului:

1. Citricele se spală și, fără a îndepărta coaja, tăiați mai întâi de-a lungul sferturilor, apoi tăiați felii.
2. Pregătește un dovleac. Îndepărtați coaja, îndepărtați semințele și fibrele. Grind legume cu plăci subțiri.
3. Într-o tigaie smalțată, adăugați straturi de lămâi, portocale și dovleac, stropind fiecare strat cu zahăr. Lasă ingredientele pentru noapte, așa că lasă sucul.
4. A doua zi, puneți cratița într-un foc lent și gătiți gemul timp de aproximativ 30 de minute. Apoi opriți plita și răciți antena.
5. După aceea, aprindeți focul din nou și fierbeți gemul până când dovleacul este complet moale.
6. În acest moment, aveți grijă de recipientele de depozitare. Spălați și sterilizați borcane cu capace și când gemul este gata, distribuiți-l în recipiente și înfundați.
7. Înfășurați borcanele cu o pătură caldă pentru a le răci încet. După aceasta, rearanjați piesele din dovleac pentru iarnă în pivniță sau în pivniță.