Roșii roșii uscați la domiciliu pentru iarnă. Rețete de roșii uscate de la Julia Vysotskaya, în ulei, în cuptor, la soare

Tomatele sunt una dintre cele mai populare legume, fără de care este dificil să ne imaginăm recoltarea pentru iarnă. De obicei, hostessul încearcă să gătească roșii marinate și sărate cu mirodenii, salate de legume și alte aperitive apetisante pentru iarnă. Astfel de preparate ajută la diversificarea semnificativă a meniului, pentru că se potrivesc perfect cu felurile de carne și pește, precum și cu cartofi, paste și piersici. Cu toate acestea, propunem să ne abatem de la modalitățile tradiționale de conservare și pregătire a roșiilor uscate la soare - o gustare pătrunzătoare mediteraneană. Deci, datorită climatului cald, uscarea roșiilor și a altor legume a fost obișnuită în Italia din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, la domiciliu, conform rețetelor pas cu pas cu fotografii, este foarte posibil să gătim roșii uscate la soare: într-un cuptor, în ulei, într-un uscător de legume și chiar la soare. Astăzi vom studia, de asemenea, o rețetă simplă pentru roșiile uscate de la Julia Vysotskaya - gustoase și hrănitoare.

conținut

Roșii roșii uscați în ulei pentru iarnă Cum să gătim roșii uscate la soare acasă în uscător de legume Cum să facem roșii uscate pentru iarna cu ardei dulce Rețeta italiană de gătit roșii uscate de casă Roșii uscate delicioase la domiciliu

Roșii roșii uscați în ulei pentru iarnă - o rețetă simplă la domiciliu

Acest aperitiv picant este un pic neobișnuit pentru latitudinile noastre, atât de mulți sunt interesați de ceea ce mănâncă roșii uscate la soare și de unde să le adăugați? În patria "istorică" a acestor roșii "uscate", cu o bucată de brânză moale, se fac sandwich-uri, se adaugă o formă mărunțită în produse de patiserie, precum și în compoziția de pizza, sosuri, salate. Să încercăm să gătim roșii uscate la soare în ulei - cu ajutorul rețetei noastre pas cu pas, cu o fotografie pe care o puteți stăpâni cu ușurință toate subtilitățile procesului.

Ingrediente în conformitate cu rețeta roșiilor uscate la soare în ulei (toate condimentele sunt de gust)

• cireș roșii - 500 gr.
• usturoi și verdeață
• ulei de măsline
• busuioc, rozmarin, oregano
• sare și piper

Prepararea roșiilor uscate de casă în ulei - descrierea rețetei

1. Roșiile trebuie spălate cu apă curată și șterse. Fiecare fruct este tăiat în două jumătăți, pus pe o tavă de copt și introdus într-un cuptor, preîncălzit la 80-90 de grade. Nu uitați să acoperiți foaia de copt cu hârtie sau folie de copt.

2. Rădăcinile diluate ar trebui să fie presate cu ulei de măsline, sare și piper la gust. Se presara cu ierburi tocate și usturoi. Apoi, timp de 6 până la 7 ore, lăsați fructele să se usuce în cuptor.

3. Lasăm roșiile uscate până se răcește complet.

4. Sterilizăm borcanul de sticlă și turnăm ulei de măsline - foarte puțin. Apoi adăugați condimentele preferate și puneți roșiile uscate. În partea de sus din nou, se toarnă ulei, până la acoperirea completă a legumelor. Am pus gustul în frigider și, dacă este necesar, ne uităm ".

Cum sa gatiti rosii uscate la domiciliu intr-un uscator de legume - baza de prescriptie medicala

Soarele roșii uscate sunt considerate a fi un aditiv excelent în prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, deoarece acestea conservă o porțiune semnificativă de nutrienți și vitamine în timpul uscării. Cu toate acestea, în magazine, costul unei astfel de gustări este destul de ridicat, iar calitatea produsului este uneori pusă la îndoială. Putem găti roșii uscate la soare acasă folosind un uscător de legume convențional.

Ingrediente pentru gătit roșii uscate la soare de casă într-un uscător de legume

• roșii
• sare
• piper, ierburi

Reteta pentru rosii uscate la domiciliu - instruire pas cu pas

1. Roșiile uscate sunt tăiate în cercuri cu o grosime de aproximativ 7 mm.
2. Se pune pe uscătoarele de palete, sare, piper și se lasă să se usuce timp de 3-5 ore. Dacă aveți mai multe paleți, trebuie să vă schimbați periodic locurile - pentru o uscare mai bună a legumelor.
3. Roșiile uscate sunt turnate într-un vas sterilizat și turnate cu ulei vegetal sau de măsline. Un borcan cu o gustare condimentată poate fi depozitat în frigider. Incredibil de delicios!

Cum sa faci rosii uscate pentru iarna cu piper dulce - reteta de pregatire acasa

Iarna este adesea însoțită de boli catarre, care pe fundalul deficienței de vitamina sezonieră "înflorește într-o culoare luxuriantă". Roșiile uscate la soare conțin un complex de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra organismului și oferă protecție fiabilă împotriva diferitelor răceli și SARS. Și în combinație cu ardeii dulci și condimente, acest produs util este perfect depozitat până în iarna - în ulei. Rețeta noastră de recoltare a roșiilor uscate la soare cu ardei dulci și la domiciliu este destul de fezabilă.

Ingrediente pentru prepararea roșiilor uscate la domiciliu

• roșii - 2 kg (de preferință mari și puțin pesteleți)
• piper dulce - 1,5 kg
• usturoi - 2 - 3 dinți
• legume sau ulei de măsline - 3 linguri.
• mirodenii preferate
• Green verde
• Sare și zahăr - la gust

Descrierea pas cu pas a rețetei de roșii uscate pentru iarnă cu piper

1. Roșiile preparate trebuie spălate și tăiate.
2. Ardeii dulci bulgari sunt curățați de semințe și tăiați în cuburi sau felii.
3. Cuișoarele de usturoi sunt tăiate în părți.
4. Pe o tavă mare de copt, unsă cu ulei, este necesar să se descompună roșiile. Solim-zahcharim, adăugați orice condimente. La fructe atașați ardeii dulci și usturoiul.
5. Preîncălziți cuptorul și așezați tava pentru coacere cu legumele din interior și după 2 - 2,5 ore scoateți.
6. În acest moment, a mea și sterilize borcane pentru blanks. Puneți legumele uscate în recipiente și umpleți-le cu ulei. Rămâne să se rostogolească capacele fierte și după răcire pentru a se îndepărta într-un loc răcoros.

O astfel de gustare savuroasă poate fi adăugată atunci când gătiți feluri de mâncare din carne, sosuri, salate. Un plus util pentru mâncărurile obișnuite și doar pentru un delicios lucru.

Rețetă italiană pentru gătit roșii uscate la soare de casă - la soare

Uscarea roșiilor la soare este considerată o rețetă clasică, care a venit la noi din Italia. Să împrumutăm acest fel de uscare de la gospodinele italiene, deoarece în latitudinile noastre, legumele ciudate nu sunt mai rele. Principalul lucru - un soare fierbinte și câteva condimente aromate.

Roșii roșii uscați la soare - ingrediente pentru gătit

• roșii - "smântână" - 1 kg
• piper picant - 0,5 pods
• usturoi - 1 bucată
• Oregan uscat - 1 lingurita.
• ulei de măsline și sare - la gust

Roșii roșii uscați la soare - o descriere a procesului la domiciliu

1. Îndepărteazăm fructul din fructe pure, le usucăm. Trăim în două părți.
2. Curățăm fiecare jumătate de semințe și partiții.
3. Luăm o placă sau o tavă și așezăm jumătățile "goale" de roșii cu o tăietură în sus. Solim, acoperiți cu un strat de tifon și lăsați la soare timp de 7 zile.
4. Când se usucă roșiile și se obține o duritate, pot fi curățate.
5. Într-un borcan curat, sterilizat, puneți piperul fierbinte și puneți roșiile în straturi, alternându-le cu usturoi feliat, sare și condimente.
6. Umpleți vasul umplute cu ulei, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros și uscat. Două săptămâni mai târziu, puteți gusta o gustare - cu roșii uscate, rețetele dvs. preferate "vor suna" într-un mod nou!

Delicios roșii roșii la soare acasă - rețetă video de la Julia Vysotskaya

Cât de corect să pregătim roșiile uscate la soare? În această rețetă video, faimosul bucătar Julia Vysotskaya va dezvălui toate secretele de a găti o gustare savuroasă. Noi pregătim toate delicioasele acasă! Roșiile roșii sunt unul dintre cele mai comune ingrediente ale bucătăriei mediteraneene. Cu ajutorul rețetelor pas cu pas cu fotografii puteți stăpâni cu ușurință prepararea roșiilor uscate în ulei - în cuptor, uscător pentru legume și doar în soare fierbinte. Și cât de corect să faci roșii uscate la soare acasă, Julia Vysotskaya va spune - în reteta noastră video.