Chipuri de porc Datorită gătitului, carnea își păstrează sucul și rămâne moale. Carnea de porc, înmuiată într-un amestec interesant multicomponent, dobândește și un gust deosebit. În locul pesmeturilor gata preparate, puteți lua câteva felii de pâine de ieri. În amestecul uscat puteți adăuga pentru a gusta sarea fină și condimentele preferate.
ingrediente:- Carne de porc 400g
- Breadcrumbs 2 linguri. l.
- Pasta de tomate 1 lingura. l.
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Lemon 1 buc.
- Paprika dulce 5 g
- Mărar proaspăt 10 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Amestec de ierburi italiene 1 g
- Sare 2 g
- Ulei rafinat din floarea soarelui 70 ml
- Pasul 1 Pregătiți produsele necesare pentru preparare: carne de porc, ouă, ulei vegetal, lămâie și condimente.
- Pasul 2 Tăiați carnea de porc în felii și descurajați puțin. Se condimentează cu sare.
- Pasul 3 Pregătiți o marinadă din suc de lămâie (coaja cu lămâie trebuie îndepărtată cu un răzuitor în prealabil), pasta de tomate, un vârf de ierburi italiene și ulei vegetal. Îndepărtați carnea de porc în ea și lăsați-o timp de o oră.
- Pasul 4 Pregătiți pesmetul. În vasul blenderului, puneți pesmetul sau pâinea, mărarul tocat, coaja de lamaie și felii de paprika uscată. Se amestecă într-un amestec omogen.
- Pasul 5 Pâinea se prăjește mai întâi în făină, apoi în oul bătut, după - în amestecul uscat. Lăsați să se culce timp de 15 minute.
- Pasul 6 Se prăjește carnea într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal. 2-3 minute pe fiecare parte. Aduceți la pregătire timp de 15-20 de minute în cuptor la temperatura medie sau sub un capac într-o tigaie, combinând toate piesele prajite împreună.