- Carne de vită - 600 de grame
- Unt - 30 de grame
- Ceapa - 2 bucati
- Cartofi - 400 de grame
- Sare - 1 lingurita
- Cumin - 1 lingurita
- Lingura de lamaie - 1 lingurita
- Pureu de tomate - 150 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Sour Cream - 200 de grame
Carnea tăiată în cuburi și se prăjește din toate părțile în unt. Este de dorit să se pună carnea în porții mici, astfel încât să fie prăjită și să nu se toacă. Când carnea este acoperită cu o crustă încrezătoare, adăugați o ceapă mărunțită. Se prăjește împreună încă 2-3 minute. În cratiță, se fierbe apa (puțin mai mult de un litru), se adaugă carnea și ceapa și se gătește timp de 30 de minute la foc mediu, fără un capac. Cartofii sunt curățați, a mea și tăiați în felii mici. Când supa este preparată timp de o jumătate de oră, adăugăm cartofi și sare. Puneți imediat într-o trestie de porumb lamaie și semințe de chimen. Gatiti supa pana la moaletul cartofilor si carnii. Când carnea și cartofii devin moi, adăugați pastă de tomate și usturoi mărunțit la supă. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Supa este gata! Serviti cald.
Porții: 6-7