Carne de pui în sos de smantana Carnea de vită Stroganoff este o felie subțire de carne, prăjită și după ce a fost umplută cu sos de smântână. Carnaciorul de carne de vită din carnea de pui se transformă în tendință și moale. Prezența usturoiului în compoziție nu se înspăimântă, nu întrerupe gustul cremos al sosului, ci introduce nota picantă. Dacă în interiorul dintelui de usturoi a format deja un germen intern, atunci trebuie eliminat. Aici se poate ca gustul și aroma să fie mai clare.
ingrediente:- File de pui 600g
- Carne de porc afumat 60 g
- Ceapă 200 g
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Sour Cream 160 g
- Apă 120 ml
- Sare 3 g
- Paprika dulce 1 g
- Usturoi 1 cățel
- Condimente pentru pui 2 g
- Pasul 1 Pregătiți produsele necesare. Spălați fileul de pui.
- Pasul 2 Tăiați fileurile în felii longitudinale cu grosimea de aproximativ un centimetru. Se curăță ceapa și se taie semicarcase de grosime medie.
- Pasul 3 Creșteți tigaia la foc mediu.
- Pasul 4 În grăsimea, care a fost scufundată din felii de piept, puneți ceapa tocată, amestecați, după 15 secunde pune carnea. Se prăjește împreună timp de 5 minute.
- Pasul 5 Adăugați apă, aduceți la fierbere. Puneți sare, mirodenii, usturoi tocat. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
- Pasul 6 Combinați făina cu smântână.
- Pasul 7 Se adaugă amestecul de smântână în tigaie.
- Pasul 8 Se amestecă și se fierbe împreună timp de încă 5 minute. Serviti cald.