Cartoful de cartofi cu șuncă Cartușul millefi este un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și auto-suficientă. Am ușor diversificat gustul prin adăugarea de cimbru. Este bine să mănânci o felie într-o seară rece de iarnă. În original, se utilizează brânza Gruyere, dar este de asemenea potrivită o brânză tare regulată cu un gust ascuțit. De fapt, este o plăcintă de cartofi dintr-un cartof de brânză și șuncă, dar ceea ce se dovedește suculent și parfumat! Acesta este un tort de la șeful Martin Berasategui. Mille-feuille tradus din franceză "o mie de frunze", pentru acest fel de mâncare, cartofii sunt tăiați în felii subțiri.
ingrediente:- Cartofi 5 buc.
- Cascaval Parmesan 100 g
- Unt 60 g
- Bacon 200 g
- Cimbru (Cimbru) proaspete 5 sprigs
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, înghețați înainte untul, utilizați brânza de parmezan (puteți lua brânza Gruyere), preparați cimbru, cartofi, șuncă și sare.
- Pasul 2 Se toarnă forma de șuncă astfel încât să puteți înfrunta cartofii.
- Pasul 3 Desprindeți cartofii și le tăiați în felii subțiri, puteți folosi o răzătoare specială.
- Pasul 4: Așezați un strat de cartofi, puțin unt congelat și câteva frunze de cimbru. Poți să sare, dar dacă ai sărată șuncă, atunci mai puțin sare.
- Pasul 5 Aprindeți cu brânză și repetați stratul până când se umple matrița.
- Pasul 6 Ultimul strat trebuie să fie numai din cartofi.
- Pasul 7 Închideți cartofii de slănină.
- Pasul 8 Închideți cele două straturi de folie și puneți-le în cuptor la 190 ° C timp de 1 oră și 10 minute, apoi îndepărtați folia și lăsați-o maronie timp de încă 10 minute.
- Pasul 9 Tortul de cartofi cu șuncă este gata.
- Pasul 10 Tortul este bine îndepărtat și nu se lipsește de mucegai. Mâncarea este foarte satisfăcătoare, va înlocui complet o cină completă. Bon apetit!