Cartina Granny se referă la mâncăruri tradiționale din Belarus. De obicei, este preparat în vase și servit în porții. În vas este de obicei adăugat grăsime prăjită, acest lucru face foarte satisfăcătoare. Am adus note noi în rețeta tradițională și am pregătit o boia de ardei cu adaos de piept de pui. O nouă nuanță a gustului obișnuit sa dovedit. Mai mult, am coace capul de cartofi în mucegaiuri. Datorită acestui lucru, ea a pregătit mult mai repede, în doar 30 de minute. Dacă gătiți-o în vase, după cum era de așteptat, timpul de gătire va fi de cel puțin 1,5-2 ore.
ingrediente:- Cartofi 4 buc.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Salt 5 pinch
- Usturoi 4 denticule
- Piept de pui 1 buc.
- Proaspătă mărar 30 g
- Smântână 150 g
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Ceapa 2 buc.
- Crupe mana 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti un cap de cartofi, aveți nevoie de cartofi, piept de pui pre-fiert, ceapă, făină. Pentru sos, gatiti smantana, marar proaspat, sare si usturoi.
- Pasul 2 Îndepărtați cartofii și ceapa. Pe cartofi și un bec, cartofi de coajă sau un procesor de bucătărie. Ceapa este necesară pentru a se asigura că cartofii nu se întunecă.
- Pasul 3 Tăiați a doua ceapă în cuburi mici.
- Pasul 4 Se fierbe, piept de pui și tăiat în cuburi.
- Pasul 5 La uleiul de floarea-soarelui se prăjește ceapa până se marchează auriu. Adăugați puiul, amestecați-l bine. Sare și piper.
- Pasul 6 Într-un vas separat, combinați cartofii rașiți, piept de pui cu ceapă, 1 lingură. l. făină și 2 linguri. l. smântână. Smântână este necesară pentru a face capul de cartof mai aerisit.
- Pasul 7 Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și presărați bine cu grâu. Datorită crupului se formează o crustă delicioasă, iar pasternul în sine își va păstra forma.
- Pasul 8 Se toarnă aluatul fin în forme. Trimiteți cuptorul la cuptorul preîncălzit de 200 ° C timp de 30 de minute.
- Pasul 9 Între timp, pregătiți sosul. Conectați smântână, usturoi și mărar în vasul blenderului. Grind totul. Adăugați sare la gust.
- Pasul 10 Bunica gata se va lumina puțin pe partea de sus, dar nu prea mult. Dar pe partea laterală este acoperită cu o crustă bună, roșie. Serviți-o fierbinte cu sos sau smântână obișnuită. Cartofi de cartofi este bine combinat cu salate de legume si varza.