- Margarina - 250 de grame
- Făină - 500 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- Drojdie - 20 de grame
- Lapte - 150 mililitri
- Sol - 1 Pinch
- Nuts ground - 150 grame (pentru umplerea cu piuliță)
- Zahăr - 150 de grame (pentru o umplere cu piuliță)
- Lapte - 50 mililitri (pentru umplutura cu nuci)
- Vanilie - 1 vârf (pentru umplere cu piuliță)
- Stafide - 50 de grame (pentru umplutura cu nuci)
- Lapte de caise - 50 de grame (pentru umplutura cu nuci)
- Mac mac - 150 grame (pentru umplere mac)
- Zahăr - 150 de grame (pentru umplerea cu mac)
- Lemon (coaja și suc) - 1 bucată (pentru umplerea cu mac)
- Apă - 50 mililitri (pentru umplerea cu mac)
- Stafide - 50 de grame (pentru umplerea cu mac)
- Gem de cireșe - 50 de grame (pentru umplerea cu mac)
Să începem cu prepararea făinii: făină peretrem cu margarină. Într-un alt castron, drojdia uscată este solubilă în lapte cald, îl turnăm într-un amestec uscat. Și acolo adăugați ouă, sare și zahăr și frământați din toată această aluat. Aluatul sa rostogolit într-un castron și a fost trimis la frigider timp de o jumătate de oră. Între timp, vom pregăti umplutura de nuci și de mac (separat, bagiele se fac cu două umpluturi diferite). Pentru nuca amestecăm pur și simplu toate ingredientele menționate, pentru mac - dizolvăm zahărul în apă și apoi amestecăm cu toate celelalte ingrediente. Umpluturile sunt gata. Din această cantitate de ingrediente sunt obținute 4 rulouri, astfel încât aluatul care stă în frigider este scos și tăiat în 4 părți egale. Fiecare bucată de aluat este rulată într-un dreptunghi. Fiecare dreptunghi al testului este acoperit generos cu o umplutură. Două role vor fi cu umplutură de mac, două role cu o piuliță. Repede sub formă de rulou. Lubrifiați rolele cu un ou bătut, în mai multe locuri străpungeți furculita (pentru a lăsa aerul afară) și puneți-l în cuptor, încălzit la 190 de grade. Gătiți până când obțineți o culoare roșie închisă - timpul este greu de spus, depinde de cuptor. Rolurile pot fi consumate imediat, dar în Ungaria nu o fac niciodată. Rolurile se răcesc și se lasă într-un loc răcoros chiar și pentru o zi, astfel încât ruloul, așa cum se spune, este copt. Roleul este mult mai gustos decât proaspăt. Bon apetit, prieteni! :)
Porții: 12-14