Mai ales în tranziția de la toamnă la iarnă, când majoritatea oamenilor sunt plini de letargie, nu se știe unde provine oboseala și tristețea nostalgică din soarele plecat. Mulți chiar invidiază animalele care se află în hibernare pentru iarnă: nu trebuie să se forțeze în mod constant să facă lucruri care consumă mai puțină energie în perioada de vară sau de toamnă.
Dar este atât de greu să te aduci într-o stare bună chiar și în timpul iernii? Se pare că acest lucru nu este deloc dificil. Dacă știi cum să mănânci chiar în frig. Și înțelegeți de ce este absolut necesar.
De ce are nevoie un om de sprijin suplimentar în timpul iernii?
În primul rând, răceala poartă multe amenințări. Corpul uman, aflat într-o stare de tranziție, rămâne practic neprotejat înainte de frig. Insuficiența rezistenței imunității duce la o serie de boli neplăcute. Iar frigul contribuie la prelungirea ciclului curgerii lor. Ca urmare, în timpul iernii oamenii se îmbolnăvesc mai des, dar ar putea păstra același aspect sănătos și înfloritor ca în vară.
În al doilea rând, mediul emoțional. Soarele se ascundea în spatele noriilor și, atunci când se arăta nesigur din cauza lor, nu se încălzește deloc, ciudându-se cu lumina ei strălucitoare. Ramurile răcite ale copacilor, curțile goale goale și fețele triste în trecerea autobuzelor, este în mod necesar acest fel de iarnă? La urma urmei, de data aceasta este una dintre cele mai bogate în vacanțe, oportunități și frumuseți naturale. Trebuie doar să găsiți forța pentru a vedea deliciile unui porc rece, pentru a putea zâmbi rece. Pentru aceasta, trebuie să mănânci chiar în frig. Și este necesar să nu obțineți kilograme în plus, încercând să vă înveseliți cu delicatesele preferate, care în timpul iernii sunt reprezentate în cea mai mare parte de mâncăruri dulci.
În al treilea rând, de fapt, corpul. În sezonul rece, nu numai că temperatura scade, dar și aerul se usucă. Și pe străzi, în case, radiatoare încălzite. În consecință, pielea umană suferă o lipsă acută de umiditate, se usucă rapid și începe să se desprindă. Buzele - intemperii. Mâinile, chiar îmbrăcate în mănuși, îngheț și cardinal schimbă aspectul lor atractiv. Și acestea sunt doar semne externe. Și există și cele interne: în ciuda faptului că persoana nu adoarme, procesele din organismul său în timpul iernii încă încetinesc oarecum. În consecință, toate operațiunile de schimb au loc mai lent, organismele nu se descurcă cu încărcătura obișnuită și au nevoie de sprijin suplimentar.
Cum ar trebui să mănânci iarna?
Răspunsul la această întrebare este evident: trebuie doar să oferi corpul tau tot ce are nevoie. Specialiștii în medicina orientală (și trebuie spus că este vorba de oameni orientali care practic devin ficat de lungă durată) susțin că, în principal, în frig este necesar să se mențină inima și rinichii. Pentru a face acest lucru, foarte util va avea toate ficatul disponibil: inima, ficatul, plămânii de păsări sau animale - afectează foarte favorabil toate organele interne și sunt foarte utile pentru rinichi.
În plus, va fi necesară și sarea - pentru a crește activitatea ficatului. Aici, nu toți experții au aceeași părere: nutriționiștii europeni sunt siguri că sarea este dăunătoare organismului și că este supusă eliminării totale din dietă, iar oamenii de știință din Est insistă că sarea este un excelent carburant pentru munca rinichilor. Numai nu o bucătărie mică, ci un iodizat mare de cristal.
Pentru a întări activitatea inimii, trebuie să mâncați carne, pește și produse lactate. Iar imunitatea generală va fi susținută de un set de legume fierte, din care puteți pregăti o salată delicioasă sau o serie de fructe congelate. Cei din urmă, apropo, dacă ar fi înghețați corect, vor păstra toate calitățile utile pentru o perioadă lungă de timp. Dar pentru a începe stomacul și a-și crește activitatea, este foarte util să mănânci fructe uscate. O ingenioasă caise - uscate, prune și stafide în proporții egale - nu numai o prevenire ideală a bolilor gastrice, ci și o delicatețe care este remarcabilă pentru indicii de gust. Nu se întâmplă prea mult: amestecurile suplimentare nu vor adăuga un astfel de amestec, dar va aduce o mulțime de plăcere.
În ceea ce privește defalcarea standard a componentelor fiecărei calorii, experții recomandă pornirea de la astfel de norme: grăsimi - 30 grame pe zi (2/3 - legume, 1/3 din animale), proteine - 70-100 g pe zi și carbohidrați - zi. Dacă traduceți acești indicatori în produse, atunci schema de alfabetizare va consta din 7 produse de bază.
1. Unt sau untură de porc (iarna în cantități mici este extrem de utilă).
2. Ulei vegetal (de preferință, măsline sau porumb).
3. Ouă (în salate, mâncăruri independente sau ca parte a unui sandwich).
4. Produsele din lapte acru (brânza de vaci - mai mult, iaurt - băutură, brânză, chefir).
5. Pește (mare până la sărat), carne (de preferință carne de vită).
6. Citricele (în absența reacțiilor alergice - în cantități nelimitate).
7. Pâine din făină integrală.
Nu puteți, desigur, să uitați de legume sau fructe - în orice moment al anului există cel puțin 3-4 soiuri pe zi. Dar în timpul iernii se preferă crud. O soluție puțin mai reușită este cea de fiert. Și din murat sau kvasshenny este util, practic, numai varza.
Fierbinte în frig.
Bineînțeles, frigul din spatele vitrinei dictează nevoia de feluri de mâncare fierbinți. Supe - fasole, carne, pe un bulion de grasime, - pentru iarna cea mai de succes decizie. Aceștia pot mânca și pot fi întăriți cu 3-4 ore înainte de culcare. Dar nu pentru micul dejun. În acest moment este mai bine să mănânci terci și fructe. Supe cu crotoni sau alte produse din făină în frig - nu cea mai potrivită opțiune. Deși se vor încălzi, vor adăuga calorii suplimentare și vor suprasolicita în mod inutil stomacul. Temperatura mâncării servită la masă ar trebui să fie, de preferință, de 40-50 de grade. Dacă este mai mare, corpul va trebui să își petreacă forțele deja limitate pe răcirea sa. Cu condiția ca gradul să fie mai mic, stăpânirea va dura mai mult timp și o persoană va aștepta mult mai mult pentru energia de care are nevoie.
Bea în frig este, de asemenea, mai bine să consume cald. Ceai negru sau verde dimineața și la prânz. Ceaiul karkade în mijlocul zilei sau pentru micul dejun. Tincturi de câine trandafir, cătină albă sau afine - în orice moment al zilei, în cantități nelimitate. Desigur, sucurile naturale nu trebuie să fie încălzite - ele sunt consumate refrigerate și, de asemenea, foarte bune în timpul iernii. Dar din fructe uscate puteți găti compot. Și, de asemenea, ia-l cald.