Caserola cu cartofi și ciuperci Există un astfel de fel de mâncare în bucătăria din Belarus - "Cartofi Granny". Deci, reteta pentru această caserola de cartofi a fost creată tocmai pe motivele iubiților iubiți de mulți oameni. Principiul acestui fel de mâncare revine istoriei bucătăriei franceze. Se spune că francezii au venit cu resturile de cină de ieri, au stropit cu brânză rasă și au fost coapte. Dar astăzi cine va dovedi adevărul? Pana in prezent, retetele pentru caserole, sunt atat de multe incat acest fel de mancare poate fi considerat drept popular. Și pentru a alege este de la ce: fructe, brânză, carne și legume caserole va găsi în mod necesar fan.
ingrediente:- Cartofi 800 g
- Ciuperci de ciuperci 500 g
- Ceapa violet 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Rozmarin proaspăt 10 g
- Bulion de legume 200 ml
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Sare 1 lingurita.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 20 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti o astfel de caserola luați: cartofi, ceapă, ciuperci (aici ciuperci), morcovi, bulion de legume, piper, sare.
- Pasul 2 Se curata cartofii, se taie in felii medii si se pune intr-o cratita. Se toarnă apă, se sare și se fierbe până se găsește timp de aproximativ 20-30 de minute.
- Pasul 3 Apoi, apa în care cartofii erau fierte, se scurge. Cartofi fierți zdrobiți în piure, adăugând treptat bulion de legume.
- Pasul 4 Șampiunele se spală și se taie în felii.
- Pasul 5 Grindem ceapa, gatiti morcovii pe o rasina superficiala.
- Pasul 6 Preîncălziți tigaia, adăugați uleiul vegetal și puneți ciupercile. Se prăjește până se întunecă și se evaporă toată umiditatea.
- Pasul 7 Apoi adăugați ceapa în tigaie. Se prăjește timp de 5 minute.
- Pasul 8 Se adaugă morcovi, se adaugă sare și piper după gust. Se prăjește încă 5 minute și se scoate din căldură.
- Pasul 9 Scoateți acele de rozmarin din tulpină și o tăiați cu un cuțit.
- Pasul 10 Ungeți mucegaiul refractar cu ulei vegetal și puneți un strat de cartofi jumătate de piure.
- Pasul 11 Apoi, un strat de pâine prăjită cu legume.
- Pasul 12 Pune ultimul strat al celei de-a doua jumătăți de cartofi piure. Ungeți partea superioară cu ulei vegetal, presărați cu rozmarin și piper. Coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C.
- Pasul 13 Răciți puțin caserola de cartofi și serviți ca o farfurie independentă sau cu o salată verde.