- Supă de pui - 3 litri
- Morcov - 1 bucată
- Țelina (tulpina) - 1 bucată
- Bec - 1 bucată
- Garoafa - 4 bucăți
- Unt - 1/4 cană
- Făină - 1/4 Cupe
- Cream grăsime - 1 pahar
- Verde verde - 6 lingurițe (rozmarin, cimbru, patrunjel)
- Carne de pui fiarta - 250 de grame
- Sare, piper - - Pentru gust
- Tăiuri - 50 de grame
Curățați legumele. Puneți legume (morcovi, ceapă, țelină și cuișoare) într-o cratiță, se toarnă în bulion de pui. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la minim, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 2 ore. Timp de două ore, legumele trebuie fierbe complet, devin moi. Adăugați legumele fierte în vasul blenderului. Se toarnă în vasul mixerului aproximativ 300 ml de bulion, în care legumele erau gătite. Grind la omogenitate. L-am lăsat deoparte. Într-o cratiță, topiți untul. Adăugați făina. Agitarea rapidă, prăjirea făinii în ulei timp de aproximativ 30 de secunde. Se toarnă într-un bulion de cratiță și într-un amestec de legume de pireu dintr-un blender. Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu. Adăugați cremă, sare și piper. Se amestecă, din nou, se fierbe. În supa de fierbere adăugăm fidea ... carne de pui tăiată ... și verdeață. Gatiti pana la fidea gata, apoi scoateti din caldura. Lăsați supa să se fierbe sub capac timp de 10-15 minute. Servim cald. Bon apetit! ;)
Porții: 8