Pașcă de curcan de ficat cu prune și nuci Pate de curcan de ficat, cu adaos de prune și nuci se dovedește a fi neobișnuit în gust, foarte delicat, ideal pentru sandwich-uri! Prunele nu sunt aproape simțite, ci dau un fel de dulceață și piquancy! Ficatul din Turcia poate fi înlocuit cu ficat de pui sau carne de porc! Înainte de pregătirea pateii, prunele trebuie umplute cu apă fierbinte timp de 15 minute, dacă există oase - asigurați-vă că le îndepărtați și nuci pentru a încălzi într-o tigaie sau pentru a se usca în cuptor! Foarte recomandat!
ingrediente:- Ficat de pasăre 500g
- Nuc 0.3 tbsp.
- Prunele 80 g
- Ceapa alb 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Sare 0,75 tsp.
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 75 ml
- Pasul 1 Pentru a face paște cu prune și nuci avem nevoie de ficat de curcan, prune, nuci, morcovi, ceapa, uleiul rafinat de floarea soarelui, sare.
- Pasul 2 Morcovii și ceapa sunt curățate, tăiate în bucăți de dimensiuni medii de formă arbitrară.
- Pasul 3 Tăiați prunele în bucăți mici.
- Pasul 4 Puneți ceapa și morcovii într-o mică cantitate de ulei rafinat de floarea-soarelui într-o tigaie. Adăugați prune prăjite. Se amestecă totul și se prăjește puțin peste căldura scăzută.
- Pasul 5 Turcia de ficat se spală, se taie în jumătăți, se trimite într-o tigaie.
- Pasul 6 Se prăjește sub capac, mai întâi la o temperatură puternică și apoi la foc mediu până când ficatul este gata. În procesul de prăjire, ficatul trebuie să fie sărat.
- Pasul 7 Adăugați piulițele în vasul blenderului.
- Pasul 8 De asemenea, pe partea superioară a piulițelor, puneți conținutul tăvii de prăjire în vasul blenderului.
- Pasul 9 Se amestecă la viteză mare până când se obține o pateuă netedă netedă.
- Pasul 10 Puneți pașa în rezervorul de stocare, lăsați-l să se răcească complet și îl puteți servi la masă. Țineți pașa în frigider.