Soia supărată Regina toamnei - un dovleac portocaliu strălucitor se plimbă în siguranță în primăvară și continuă să ne dea caroten și o mulțime de vitamine. Dovleacul este perfect conservat și este o plăcere să îl folosiți la prepararea felurilor de primăvară. Unii oameni sunt încurcați de mirosul de dovleac, dar în acest caz puteți, de asemenea, să experimentați. Combinația de produse cu mirodenii trebuie tratată cu prudență. Cu toate acestea, dovleacul este perfect combinat cu gustul și aroma strălucitoare a ghimbirului. Ghimbirul este un depozit de substanțe utile. O aromă neobișnuită de tartă și picant îi conferă uleiuri esențiale. De aceea, combinând ghimbirul cu dovleacul în supă, primim un nou buchet de mirosuri. Da, și cine nu va înveseli soarele portocaliu parfumat într-o farfurie!
ingrediente:- Dovleac 400 g
- Morcov 1 buc.
- Țelina de rădăcină 100 g
- Ceapa 2 buc.
- Ghimbir proaspat 30 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Sare 2 lingurițe.
- Apă fiartă 1 lingură.
- Pasul 1 Pentru a face supă, avem nevoie de un dovleac, rădăcină de țelină, morcovi, rădăcină de ghimbir proaspăt, ceapă, usturoi și piper negru.
- Pasul 2 Ceapa, usturoiul și rădăcina de ghimbir tocată mărunt.
- Pasul 3 Dovleacul, rădăcina de țelină și morcovii tăiați în cuburi.
- Pasul 4 Preîncălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță și adăugați ceapă, usturoi și ghimbir. Se amestecă cu o lingură, lăsați-o să stea pentru o vreme.
- Pasul 5 Apoi adăugați cuburile de dovleac, rădăcină de țelină și morcovi. Se amestecă totul, se arde timp de 5 minute. Apoi adăugați apa fiartă pentru a putea acoperi legumele cu 2 cm deasupra. Închideți tava cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
- Pasul 6 Mergeți decoctul de legume rezultat și folosiți un amestecător pentru a zdrobi legumele în măcinare.
- Pasul 7 În legumele tăiate, turnați din nou bulionul și puneți-l pe o farfurie, sare și piper la gust. Odată ce supa se fierbe, este gata. Bon apetit!