- Apă caldă - 1,5 cupe
- Drojdie activă uscată - 1,5 lingurițe
- Uleiul de masline - 1 lingurita
- Sare - 1 lingurita
- Zahăr - 1 linguriță
- Făină - 3 cupe
- Usturoi - 3 dinți
- Tomate - 2 piese
- Mozzarella - 1 ceașcă (rasă)
- Parmezan - 1/4 Cupe (rase)
- Vasile frunze - 10 bucăți (proaspete)
Ingredientele pentru umplere pot alege la discreția ta. Bucătar margarita tradițională italiană, care nu include carnea. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți adăuga cârnați, șuncă, ciuperci, pui pentru orice - orice. Într-un castron mic se toarnă o jumătate de cană de apă fierbinte. Fierbinte, dar în nici un caz fierbere! Apa fierbinte ucide drojdia. Avem nevoie de apă fierbinte - aproximativ aceeași temperatură pe care mâna ta o poate tolera. Adormim într-un castron cu drojdie de apă fierbinte. Lăsați drojdia să bea timp de 5 minute, după care adăugăm ulei de măsline, sare și zahăr în castron. Se amestecă. Se toarnă amestecul rezultat într-un castron mare, acolo șlefuim făina. Cu o lingură de lemn sau o spatulă, amestecați aluatul. Nu vă faceți griji că veți obține un aluat foarte lipicios care nu arata ca un aluat obișnuit de pizza. Deci, ar trebui să fie, datorită acestui lucru, aluatul se dovedește a fi foarte blând, moale. Rulați aluatul într-un castron, presărați părțile laterale ale bolului cu ulei de măsline (astfel încât aluatul va fi mai ușor de îndepărtat din castron). Acoperiți vasul cu prosopul de testare și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră. Aluat pentru acest timp ar trebui să crească, creșterea în volum. Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Se toaca marunt rosiile. Parmigiano și grătar de mozzarella și se amestecă. Usturoiul este curățat și tăiat în felii subțiri. Cuptorul se reîncălzește la 250 de grade. Răspândiți jumătate de aluat pe suprafața de lucru, presărat cu făină. Trageți aluatul. Forma pizza poate fi orice - rotundă, pătrată, ovală. Puteți chiar să coaceți o formă de inimă :) Pulverizați aluatul laminat cu ulei de măsline. Ne așezăm pe felii de test de usturoi. Răspândim roșii tăiate subțiri, presărați cu brânză. După cum sa menționat mai sus, dacă doriți, puteți adăuga orice alte ingrediente la umplutură. Principalul lucru nu este să regreți brânza, altfel pizza se va usca. Brânza ar trebui să fie o mulțime. Pizza este transferată într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Coaceți timp de 12-15 minute, apoi scoateți din cuptor. Presați pizza proaspătă cu frunze proaspete de busuioc. Bon apetit! ;)
Porții: 2