Tulburările metabolismului fierului la femei sunt larg răspândite și sunt însoțite de două forme de deficiență: anemia de deficit de fier și deficiența acestui element fără anemie. Manifestările unor astfel de afecțiuni patologice pot fi destul de periculoase pentru sănătate. Tratamentul anemiei cu deficit de fier necesită o abordare integrată cu utilizarea medicamentelor. Dar pentru a elimina condițiile de deficit de fier fără anemie, adesea este suficient doar să urmați o anumită dietă. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce produse conțin fier în cantități suficiente.
Conținutul de fier în diferite produse.
În primul rând, produsele de origine animală se disting printr-un conținut ridicat de fier într-o formă accesibilă pentru asimilare. Cantitatea aproximativă de fier în 100 g de produs este următoarea: carne de vită - 2,9 mg, carne de iepure - 3,3 mg, carne de porc - 1,4 mg, miel - 2 mg, sunca - 2,6 mg, cârnați semi-afumați - 2,7 mg, ceai de cârnați - 1,8 mg, cârnați - 1,8 mg, pui - 1,6 mg.
Pâinea și produsele de panificație pot fi atribuite și produselor care ajută la eliminarea condițiilor de deficit de fier: pâine de secară - 3,9 mg, pâine de grâu - 1,9 mg, pâine de făină de calitate 1 - 2 mg, făină de 3,3 g, - 1,6 mg.
Peștele conține mult mai puțin fier: codul - 0,7 mg, stelatul - 0,6 mg, heringul sărat din Atlantic - 1 mg, bibanul - 0,05 mg.
Laptele și produsele lactate conțin de asemenea o cantitate mică de fier: lapte, lapte coaptă, kefir 0,1 mg, lapte condensat cu zahăr 0,2 mg, lapte praf 0,5 mg, smântână 0,2 mg, brânzeturi 1, 1 mg, brânză de vaci grași și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 mg și, respectiv, 0,3 mg de fier.
Majoritatea produselor din plante conțin o cantitate relativ mică de fier. De exemplu, 100 g de morcovi conțin 0,7 mg de fier, roșii - 0,9 mg, struguri - 0,6 mg, varză - 0,6 mg, prune - 0,5 mg, ceapă și ceapă verde - 8 mg și, respectiv, 1 mg.
Cu toate acestea, unele produse de origine vegetală conțin o cantitate destul de decentă de fier: mere - 2,2 mg, pere - 2,3 mg, spanac - 3,5 mg, alune - 3 mg, porumb - 2,7 mg, mazăre - 7 , 0 mg, fasole - 5,9 mg.
În 100 g de hrișcă conține 6,7 mg de fier, în piele - 2,7 mg, în grâu și orez - 1 mg.
După cum vedem, este foarte posibil să umplem lipsa de fier în organism cu state cu deficit de fier, cu ajutorul unor produse alimentare ieftine și la prețuri accesibile.