În lista produselor din carne interzisă, nu numai carnea de vită, mânzat, carnea de porc și pui, ci și peștii și crustaceele. "Catastrofa!" - crede salariul mediu ucrainean. "Nu deloc!" Retortă vegetarianul. Fructe, legume, cereale, tofu și alte produse din soia, nuci, ouă, lapte, brânză, iaurt ... O listă decentă de dispoziții pentru un meniu cu drepturi depline vine.
Mulți reprezintă vegetarieni, ca luptători veșnici, apărarea drepturilor animalelor. În mod ideal, lupta ar trebui să fie publică. Înainte de ochi există o imagine a unei mulțimi furioase care turnă vopsea sângeroasă pe o blană de blană de celebritate. Eficace, dar toate acestea sunt extreme. Desigur, vegetarienii se gândesc la vaci fără apărare în abatoare. Cu toate acestea, dacă vă săturați mai adânc, consumul de carne ucide cu adevărat planeta noastră.
Cresterea animalelor este sursa emisiilor de metan in atmosfera, iar productia de produse din carne in ferme este de 1/5 din emisiile totale de dioxid de carbon care contribuie la incalzirea globala. În plus, creșterea animalelor pentru o masă necesită de 50 de ori mai multă apă potabilă, comparativ cu producția de 1 kg de fructe sau legume.
Am fost învățați din copilărie că corpul uman are nevoie de carne pentru a funcționa corespunzător. Ca și cum fără el nu ar exista forță și rezistență. Cu toate acestea, mulți nutriționiști moderni spun că o dietă vegetariană afectează în mod pozitiv atât sănătatea fizică, cât și cea psihică a unei persoane. De aceea, vegetarienii se consideră dușmani spirituali. Și aceste judecăți nu sunt neîntemeiate. Sportivii din Grecia Antică, de exemplu, au preferat să mănânce fructe de pădure, nuci, brânză și porumb. Dar dieta gladiatorilor romani a constat în principal din prăjituri de orz cu ulei de măsline. Legionarii romani, care au cucerit mari expansiuni de la Atlantic până la Marea Caspică și de la Insulele Britanice până în Egipt, au urmărit, de asemenea, în același mod.
În plus, oamenii de știință cred că dinții umane și sistemul digestiv sunt mai degrabă erbivore decât carnivorele. Intestinele umane sunt mult mai lungi decât intestinele prădătorilor și, chiar și cu permeabilitatea ideală, carnea procesată rămâne în organism pentru o lungă perioadă de timp, eliberând substanțe toxice care otrăvesc sângele și întregul corp. Se știe că persoanele care au veto cu carne sunt mai puțin predispuse la boli cardiovasculare (infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale).
Acest lucru se datorează colesterolului scăzut. Dar, în același timp, reprezentanții unei diete vegetariene pot avea probleme cu tractul gastrointestinal (colită, enteritis, gastrită și așa mai departe). Prin urmare, înainte de a renunța complet la tot ceea ce a alergat și a sărit recent, este necesar să se supună unui examen general cu un medic. De asemenea, este necesar să se facă o reducere a climei. Totuși, vegetarianismul sa născut în căldura Sudului. Nordul poporului, mai puține legume și fructe din dieta sa din motive pur climatice. Ei bine, nu face un vegetarian dintr-un Chukchi, indiferent cât de tare încerci!
Consumul de carne de animale (oamenii mănâncă preponderent erbivore), primim de două ori energia reciclată a Soarelui. În astfel de alimente, nu există suficiente vitamine și minerale vitale importante și conține mult mai multă proteină decât o nevoie umană. Pentru ca organismul să se restructureze pe o dietă vegetală, veți avea nevoie de timp. Dacă abandonați proteinele animale, trebuie să le înlocuiți cu plante. O astfel de proteină se găsește în nuci, mazare, fasole, linte și alte produse. Dacă săpați un pic în directoare și aflați ce reprezintă produsele, puteți să vă creați singuri propriul meniu ideal, astfel încât corpul să obțină toate elementele necesare.
Cu carne, o persoană primește mulți aminoacizi esențiali și minerale care nu se găsesc în alimentele vegetale. De exemplu, colesterolul, care este necesar pentru funcționarea normală a corpului (funcția sexuală, libidoul, funcția de fertilitate la femei și bărbați). Nivelul colesterolului poate fi controlat prin reducerea procentului de conținut de grăsimi al produselor corespondente și a jocului sportiv. Adesea, toate problemele consumatorilor de carne sunt asociate cu aportul necontrolat și necorespunzător de carne, precum și o combinație de produse.
Caz serios
Lacto-vegetarianismul permite utilizarea laptelui și a produselor lactate fermentate care asigură organismului calciu.
Ovolacto-vegetarianismul, în plus față de lapte, permite de asemenea consumul de ouă. Sursa de calciu și vitamina B12.
Dieta frutorianismului se bazează pe fructe și fructe de pădure. Este adevărat că sunt permise cerealele, nucile și chiar roșiile cu vinete.
Atenție vă rog! Adesea, vegetarienii sunt confuzi cu veganii - aderenți ai celei mai radicale diete. "Este inacceptabil să mănânci ceea ce are ochii," gândi Pitagora. Și conform legilor vegetarienilor stricte, tot ceea ce au creaturile cu ochii. Prin urmare, veganii refuză nu numai din carne de animale, dar și din produse lactate, ouă, caviar, miere (obținută prin "exploatarea" albinelor). În plus, nu poartă obiecte din blană, piele și cașmir.
Din păcate, a existat o opinie că devin vegetarieni numai pentru că este la modă acum. O alta varianta interesanta este sa obtii si sa enervezi pe toti in jur. Fără îndoială, există diferite specimene ... Un prieten vegetarian, care cere cu insistență aceeași friptură, numai fără carne, este capabil să aducă chiar și cei mai neplatenți chelneri la căldură albă. Un posibil prieten, transformând o cină liniștită într-o discuție despre tratamentul crud al animalelor, va ruina cea mai romantică seară. Dar, de fapt, adesea nici măcar nu observăm că cineva din compania noastră a fost mult timp vegetarian. Dacă întrebați colegi și cunoștințe, atunci, credeți-mă, veți fi surprinși să aflați că mulți dintre ei nu mănâncă carne. Și, cel mai important, nu vor impune preferințele lor altora. Singura problemă cu care se confruntă vegetarienii locali atunci când ieșesc este meniul mic vegetarian din restaurante. În timpul postului mare, situația se îmbunătățește și, pe tot parcursul anului, rămâne destul de deplorabilă. Dar chiar și în acest caz, puteți ieși din situație comandând un risot clasic cu legume sau o supă de legume parfumate.