Rosella este o plantă erbacee din familia Malviv. Un nume mai familiar pentru noi este hibiscusul. Toate părțile plantei: frunze, semințe, flori - sunt utilizate cu succes de către oamenii din țările din sud în gătit. Cu toate acestea, este ceașcă luminoase, roșii de flori de plante, care sunt materia primă pentru a face băutură carcade. Locul nașterii "trandafirului roșu" - India. Astăzi, planta crește în toate zonele planetei noastre cu un climat tropical.
Creste "malul de la Venetia" (unul din numele hibiscusului) poate fi acasa. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de semințe, care pot fi găsite cu ușurință în saci de ceai de karkade. Semințele sunt bine stabilite în casă și cu siguranță vă va plăcea cu o floare roșu aprins în primul an. În China, planta se numește "trandafir chinezesc". Aici a fost folosit hibiscus ca o cultură de cameră din timpuri imemoriale.
Un număr mare de țări (aproximativ 150) cresc hibiscus la scară industrială. Acest interes este cauzat nu numai de gustul plăcut și de efectul revigorant al băuturii din carcasă, ci și de avantajele mari ale sănătății. În est, băutura faraonilor are gloria de medicamente din toate bolile.
Culoarea roșie este dată hibiscului de către antocianină. Acesta este unul dintre bioflavonoidele care posedă proprietățile vitaminei R. Această vitamină este necesară pentru ca organismul să mențină puterea vaselor, pentru a regla permeabilitatea capilarelor.
Hibiscus conține multe alte vitamine, antioxidanți, acizi organici, polizaharide. Ceaiul este util pentru menținerea tonului general al corpului. Acesta este un remediu excelent pentru primele semne de răceală. Ajută la reglarea tensiunii arteriale, reducerea nivelului de zahăr din sânge, eliminarea toxinelor, a toxinelor, a metalelor grele din organism. Drink karkade stimulează activitatea sistemului cardiovascular al corpului, protejează ficatul de expunerea la factori nocivi. Florile rosii sunt, de asemenea, utile dupa preparare. Umflarea petalelor conține vitamina C, un număr mare de aminoacizi și proteine. Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că karkada de ceai crește aciditatea stomacului, deci nu este de dorit să-l utilizați pentru gastrită acută și ulcere.
Ceaiul de flori este foarte comun în întreaga lume. În diferite țări, băutura are o sferă de aplicare proprie. De exemplu, în America Latină, karkada este considerată o băutură de vacanță. Acest lucru este evident mai ales în timpul Crăciunului. În Sudan și Egipt, carcasa este în mod necesar prezentă la sărbătorile de nuntă. Nici un pâine prăjită nu este rostit fără această băutură. În SUA, Rosella se vinde ca diuretic în farmacii.
Popularitatea populară a ceaiului a determinat un număr mare de moduri de preparare a berii. Există o regulă, care trebuie să fie neschimbată cu orice metodă de fabricare a berii. Pentru perfuzarea unei băuturi, este mai bine să folosiți sticlă, porțelan, ceramică, dar, în nici un caz, nu un recipient metalic. Metalul strică gustul și culoarea băuturii. Pentru preparare, ceaiul este folosit sub formă de petale mari de culoare roșu închis sau ceai, ambalate în saci de bere.
Cele mai comune metode de fabricare a berii:
- se toarna in 1h. l. turnați apă clocotită și insistați pentru câteva minute, beți fierbinte;
- băutură caldă preparată pentru a se răci și a bea frig cu adăugarea de gheață;
- turnați florile cu apă rece și apăsați timp de aproximativ 8 ore.
Puteți diversifica gustul de karkade prin adăugarea de ingrediente diferite. Dacă adăugați tradiționale pentru zahărul de ceai și lamaie, atunci obțineți un gust care este aproape de mori dvs. nativi. Adăugarea condimentelor, cum ar fi scorțișoară, ghimbir, menta, nucșoară, cuișoare, cardamom, scorțișoară, etc., face posibilă prepararea vinului fără alcool.