- semințe de in - 1/2 ceașcă
- făină - 1 1/2 cupe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- unt - 2 articole. linguri
- ceapa - 1.5 Art. linguri
- patrunjel - 1.5 Art. linguri
- lapte - 1/2 cană (cu conținut scăzut de grăsime)
- ou alb - 1 bucată
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Se amestecă semințele de in, făină, praf de copt, sare și ulei într-un castron cu un mixer electric la o viteză medie de aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa și patrunjelul. Reduceți viteza și turnați laptele. Se amestecă. Împărțiți aluatul pe jumătate. Răsuciți fiecare piesă pe o suprafață ușor frezată într-o grosime de 22 x 22 cm 3 mm grosime. Puneți 2 foi pentru coacere. Tăiați fiecare pătrat cu un tăietor ondulat pentru aproximativ 30 de biscuiți (fiecare pătrat este de aproximativ 3,5 cm). Ungeți biscuiții cu albușuri de ou bătut. Se condimentează cu piper și sare, dacă este necesar. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Răsuciți biscuiții și coaceți până la maro auriu, de la 18 la 20 de minute. Se lasă să se răcească și se servesc.
Porții: 50