- Cherry - 1 kilogram
- Zahăr - 1,2 kilograme
- Apa - 1,5 cesti
Începem cu faptul că ciresul meu și elimina toate tulpinile. Apoi - și acest lucru este IMPORTANT - o scobitoare străpunge fiecare cireș în mai multe locuri. În paralel, fierbeți apa într-o cratiță. Aduceți-o la fierbere, scoateți-l din foc și scufundați în apă, cireșul nostru. Apa ar trebui să acopere complet boabe. După un minut sau două minute, aruncați cireșul într-un șuviu. Într-o altă cratiță, face un sirop - fierbe doar o jumătate de pahar de apă, care se adaugă jumătate din zahăr. Când siropul începe să fiarbă, se toarnă cireșele și se lasă în tigaie timp de cel puțin 4 ore. Apoi puneți gemul pe foc mediu, aduceți la fierbere, apoi adăugați a doua jumătate de zahăr și gătiți timp de încă 10 minute, în timp ce îndepărtați spuma. Apoi scoateți din căldură și lăsați timp de 6 ore. Apoi repetați procedura - aduceți din nou gemul la foc, reduceți focul și gătiți încă 10 minute. În băncile spălate și sterilizate pre-preparate se împrăștie fructe de padure fără sirop. Siropul este gătit timp de încă 15 minute și îl turnăm și peste cutii. Închidem băncile și le trimitem într-un loc uscat pentru depozitare.
Porții: 12-16