- făină - 2 cupe
- sare - 1 lingurita
- praf de copt - 1 st. o lingură
- zahăr - 2 articole. linguri
- de unt răcit - 4 articole. linguri
- Cheddar - 1 ceasca
- ceapa verde - 1/3 ceasca
- Bacon - 12 felii
- cremă - 3/4 cupe (plus 2 linguri smântână pentru tortilla de ungere)
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Pregătiți o foaie de copt, umezindu-l ușor sau căptușind cu hârtie pergament. Se prăjește felii de slănină într-o tigaie până se înmoaie. Se răcește și se taie în bucăți mici. 2. Într-un castron mare, amestecați făina, sarea, praful de copt și zahăr. Adăugați untul tocat și amestecați cu mâinile până când obțineți un aluat crud. 3. Se amestecă cu brânză de cheddar, ceapă verde tăiată și slănină tăiată, astfel încât să fie uniform distribuită în aluat. 4. Adăugați un castron de cremă și amestecați cu mâinile. Dacă aveți un amestec lipicios și nu mai rămân nici o frișcă în partea inferioară a bolului, nu adăugați mai multă cremă. În cazul în care rămân crustele, adăugați mai multă cremă, câte o lingură, până când amestecul este lipicios. 5. Puneți aluatul pe suprafața de lucru turnată cu făină. Formați un disc cu diametrul de 15 cm și o grosime de aproximativ 2 cm. Puneți o foaie de copt. Cu un cuțit, tăiați în 8 felii pe o foaie de copt. 6. Lubrifiați prăjiturile cu cremă folosind o perie. 7. Coaceți timp de 20-22 de minute până când prăjiturile devin aurii.
Porții: 8-10