Ciuperca supa supa Crema supa sau supa cremă? Ce dreptate? În general, prima din a doua opțiune nu diferă foarte mult: piureul de supă este preparat pe bază de bulion sau apă, în timp ce supa de cremă este gătită cu adăugarea de gălbenușuri de ou, smântână sau lapte. Și acestea sunt introduse la sfârșitul procesului de gătit. În plus, în supele de cremă, ingredientul principal este doar un singur ingredient. În cazul nostru, supa este slabă, iar agentul de îngroșare este făină prajită. Un vas delicat și aproape dietetic. Apropo - macră. Dacă doriți, puteți servi prăjit prajit cu usturoi la supa crema de ciuperci pregătită.
ingrediente:- Ciuperci de ciuperci 300 g
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 3 buc.
- Cartofi 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Pepper parfumat 5 buc.
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Sare 0,5 linguriță.
- Făină de grâu 3 linguri. l.
- Paprika dulce teren 0.5 linguriță.
- Oregano se usucă 0,5 linguriță.
- Usturoi 1 cățel
- Pasul 1 Pe o oală de 3 litri, luați: 300 de grame de șampițe, 3 cartofi mari, 3 cepe, 1 ceapă mare, 1 cățel de usturoi, 3 frunze de dafin, condimente, ulei vegetal și 2-3 linguri de făină de grâu.
- Pasul 2 Morcovii curățați și tăiați în inele mari, coajați ceapa. Legumele toarnă apă, se adaugă frunze de dafin, iarbă și gătește timp de 30 de minute.
- Pasul 3 Deschideți cartofii, tăiați în cuburi mici și adăugați-le în bulion. Gatiți încă 20 de minute.
- Pasul 4 Spălați șampiunele și tăiați în felii. Ceapa rămas tocată mărunt.
- Pasul 5 Puneți ceapa și ciupercile cu mirodenii (oregano uscat, boia de ardei, piper negru) în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
- Pasul 6 Se prajesc 2-3 linguri de făină într-o tigaie până când se toarnă. Procesul durează aproximativ 5 minute.
- Pasul 7 Sucurile și făina se adaugă la bulion și se fierbe timp de 10-15 minute.
- Pasul 8 Apoi scoateți supa din căldură și stoarceți un cățel de usturoi.
- Pasul 9 Utilizând blenderul, toate ingredientele vor fi zdrobite. Lasă supa să bea și să servească la masă.