- Carne de vită (piept) - 500 grame
- Morcovi - 500 de grame
- Ceapa - 170 de grame
- Prunele - 15 bucăți
- Apă (bulion) - 1 pahar
- Sare - 1 Pentru gust
- Unt - 40 mililitri
1. Se taie carnea de vită în cuburi mici (aproximativ 1x1). Se curata ceapa si se toaca marunt si fin. Clătim morcovii, le curățăm și le tăiem în bucăți mici. 2. Încălziți untul într-o cratiță cu pereți groși, adăugați ceapa și gătiți până devine aur. Adăugați carnea de vită, tăiată în cuburi. Gatiti toti impreuna, amestecati in mod constant (din carne rosie aprinsa ar trebui sa devina gri). Se toarnă un pahar de bulion sau apă, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi, reduceți focul și continuați să coaceți cu capacul închis. 3. În timp ce carnea este îndulcită, vom pregăti morcovii. Într-o tigaie încălzită, topiți untul și adăugați morcovii. Se amestecă, continuă să se prăjească până când morcovul începe să lumineze. Apoi scoateți tigaia din foc. În cratița cu carnea, schimbați morcovii și adăugați prune aici. Acum vom adăuga ceva mai mult. Până când carnea este pregătită să fie îndulcită sub capacul închis. 4. Pe recipientul lateral, orezul alb sau cuscusul este foarte potrivit pentru acest fel de mâncare. Mâncarea este gata.
Porții: 4