- Amidon de cartofi - 200 de grame
- Lapte - 400 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- Ulei vegetal - 2 articole. linguri
- Zahăr - 2 Art. linguri
- Sare - 0,5 lingurite
Reteta pentru clătite de amidon: 1. Îndepărtați laptele și ouăle din frigider în prealabil, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei. Se amestecă bine laptele cu ouăle. 2. Adăugați ulei, sare, zahăr și amidon. Amidonul din lapte nu se dizolvă, iar particulele de amidon se vor flota sub formă de suspensie. Nu te teme de asta. Aluatul va deveni foarte lichid și nu este vâscos. Dar când aluatul se toarnă pe o tigaie fierbinte, se îngroațește. 3. Puneți clătite până se pregătește în mod tradițional - pe o tigaie pe ambele părți timp de 2-3 minute. Bon apetit!
Porții: 4