Proprietăți utile ale ficatului Încă din timpuri străvechi, oamenii știau despre proprietățile vindecătoare ale ficatului: de exemplu, în Egipt s-au preparat multe feluri de mâncare din ficat, iar marele doctor și savant Ibn Sina (de asemenea, Avicenna) în secolul al XI-lea, cu vederea sucului de ficat de capră, deși nimeni nu știa încă despre vitamina A. Deci, ce este util pentru ficat? În primul rând, există multe proteine de înaltă calitate, care includ în forma ușor de digerat elemente importante precum fierul și cuprul. Fierul este necesar pentru corpul nostru pentru sinteza normală a hemoglobinei, iar cuprul a fost mult timp cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii. În al doilea rând, ficatul conține multe micronutrienți, cum ar fi calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc; vitaminele A și C, vitaminele din grupa B; aminoacizi: triptofan, lizină, metionină. Ficatul este deosebit de bogat în vitamina A, care este necesar pentru sănătatea rinichilor, pentru munca creierului, pentru viziunea normală, precum și pentru pielea netedă, părul gros și dinții puternici! În ceea ce privește ficatul de pui, este un produs foarte gustos și sănătos, iar delicatese din el se găsesc adesea în bucătării din întreaga lume. De exemplu, în Coreea, ficatul de pui este utilizat pentru muncă excesivă, sindrom de oboseală cronică, tulburări de vedere, boli pulmonare și, de asemenea, pentru recuperare de boală și naștere.
ingrediente:- Ficat de pui 1000 g
- Ceapa 2 buc.
- Apple 1 buc.
- Cascaval tare 500 g
- Maioneză 150 g
- Smântână 150 g
- Sare suplimentară cu 3 știfturi
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Pasul 1 Principalele ingrediente: ficat de pui, mere, brânză, smântână și maioneză.
- Pasul 2 Am bătut ficatul de pui, din calcul 1 ficat de pui = 1 cotlet.
- Pasul 3 Tăiați mărul în benzi de 2-3 cm.
- Pasul 4 Am frecat brânza pe răzătoare.
- Pasul 5 Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Pasul 6 Puneți ceapa într-o tigaie, pre-unsă cu ulei de floarea-soarelui și prăjiți până când se face.
- Pasul 7 Puneți ficatul pe o foaie de copt, uleiul cu ulei vegetal, sare și piper.
- Pasul 8 Apoi, pe fiecare bucată de ficat, puneți ceapa prăjită.
- Pasul 9 Apoi puneți merele tăiate.
- Pasul 10 Următorul pas pe ficat se pune brânza rasă.
- Pasul 11 Se amestecă smântână, maioneză și apă într-un pahar pentru a obține aproximativ 400 ml din amestecul total.
- Pasul 12 Gumat cu un amestec de cremă-maioneza de cotlet, astfel încât ficatul este acoperit cu lichid.
- Pasul 13 Introduceți cuptorul timp de 30 de minute la o temperatură de 180 ° C. Servim mâncarea gata preparată cu vasul dvs. preferat!