Cutele de lămâie Aceste tăițe, fără conținutul de produse de origine animală, au fost pregătite pentru începutul Postului de Adormire, care durează 2 săptămâni, începând cu 14 august. Ca și în alte cazuri, în timpul acestui post, nu este suficient să se abțină de la carne și produse lactate. Este important și spiritul de auto-control: nu jurați, nu permiteți gânduri păcătoase, nu participați la divertisment zgomotos. În vremurile vechi au spus: "Petrovka este o grevă a foamei, Spasovka este un gourmet". E vorba de fastul lui Petrov și de Uspenski. Spre deosebire de primul, al doilea cade pe abundenta de legume si fructe tinere. În astfel de condiții, postul este mai ușor și mai plăcut. Deși în vremea noastră, când produsele "de vară" sunt disponibile pe tot parcursul anului în magazine, această vorbă nu este atât de relevantă.
ingrediente:- Lentil roșu 150 g
- Tomate 400 g
- Ceapa 1 buc.
- Curry 1 linguriță.
- Cilantro proaspăt 0,5 buchet
- Pepper negru macinat 0.25 tsp.
- Ulei de măsline 25 ml
- Făină de grâu 4 linguri.
- Pasul 1 Pentru aceste bucate de carne vor fi necesare: linte, roșii, ceapă, curry, coriandru sau pătrunjel, puțin legume, sare, piper.
- Pasul 2 Se curata ceapa si se taie foarte bine.
- Pasul 3: Linte și clătite într-o cratiță.
- Pasul 4 Aruncați roșiile cu apă clocotită, coajați și tăiați în cuburi mici.
- Pasul 5 Puneți ceapa și roșiile într-o oală de linte. Se adaugă 3 linguri de apă, se pune la foc mic și se fierbe timp de 20 de minute, amestecând periodic.
- Pasul 6 Apoi adăugați verdeturile tocate, curry, sare și piper la tavă pentru gust. Gatiți încă 10 minute. Asigurați-vă că terciul nu arde, adăugați apă dacă este necesar. Scoateți din căldură și răciți.
- Pasul 7 Din terci de lentilă se formează tăiței și se rostogolește în făină.
- Pasul 8 Se prajesc tăieturile în ulei vegetal timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Pasul 9 Cuișoarele sunt servite cu o salată de legume, cu sau fără garnitură.