Printre aceste diete - și creierul lui Peter D'Adamo, dispozițiile teoriei căruia sunt foarte științifice, chiar fundamentale, astfel încât este dificil pentru un specialist să vadă un truc murdar. Autorul este un profesionist, un medic naturopathic american din a doua generație; sub dieta dezvoltată, a încercat fără succes să aducă o bază științifică foarte plauzibilă. Sub influența acestei învățături, au existat pur și simplu cei care au dorit să-și normalizeze greutatea și sportivii profesioniști, pentru care au apărut serii speciale de produse precum "AV0" în magazinele de nutriție sportivă. Numai știința de aici nu este suficientă - deci, în orice caz, numeroși critici ai teoriilor de nutriție din partea grupului de sânge pretind.
Conform acestei teorii, grupul de sânge determină cei mai importanți factori din viața umană, de exemplu, alegerea stilului alimentar, numărul de alimente consumate, regimul optim al zilei, răspunsul la stres și modalitățile de contracarare a acestuia, modalitățile de întărire a imunității.
Autorul "a găsit" cheia înțelegerii rolului grupului de sânge în activitatea umană în evoluția omenirii. Astfel, grupul I de sânge este considerat cel mai vechi, al doilea este asociat cu începutul agriculturii, apariția grupului III se datorează circulației oamenilor în regiunile nordice cu un climat mai aspră și mai rece, iar grupul IV este, în general, rezultatul unei combinații de grupuri opuse. Și când se aleg produsele alimentare, se ia în considerare abilitatea eritrocitelor de a se lega de diferite substanțe, adică utilizarea de produse "străine" pentru grupul lor de sânge cauzează "lipirea" proteinelor plasmatice cu elementele sangvine și saturarea organismului cu toxine. Și nutriția, ținând cont de grupul său de sânge, dimpotrivă, curăță corpul și normalizează treptat greutatea.
Persoanele cu primul - cel mai vechi - grup de sânge (0) aparțin tipului de "vânători", respectiv, trebuie să mănânce în principal alimente din carne. Cei care au al doilea grup sanguin (A) aparțin "agricultorilor" și trebuie să adere la dieta vegetariană. Atât aceștia cât și ceilalți sunt recomandați să elimine aproape complet produsele lactate din dietă. Persoanele cu un al treilea grup de sânge (B) sunt clasificate drept "nomazi" și "condamnați" să refuze produse pe bază de cereale, dar trebuie să mănânce produse lactate. Și proprietarii celui de-al patrulea grup sanguin (AB), numiți "oameni noi", se presupune că ar trebui să mănânce în principal miel, vânat, produse lactate fermentate, legume și fructe.
Doctorii rusi încă dezbat despre această dietă și despre corectitudinea dezvoltatorului ei, iar în restul lumii postulatele acestei teorii au fost fără echivoc și au fost numite de mult timp "nu știință, ci science fiction".
Critica teoriei nutriției în grupul sanguin se bazează pe "aspectul istoric". Autorul se bazează pe teoria lui Ludwig Hirtzfelda, care consideră originea unificată a tuturor grupurilor de sânge - și ea însăși este foarte criticată de mulți oameni de știință. O respingere a acestei teorii distruge fundația pe care se construiește dieta. Și cine poate spune cu încredere că vânătorii nu s-au angajat deloc în vânătoare alături de vânătoare și nu au mâncat deloc mâncarea vegetariană? Și aceiași fermieri nu au putut combina producția de plante cu creșterea animalelor și în anii săraci și să se întoarcă la vânătoare? Reclamațiile referitoare la utilizarea numai a aceluiași tip de produse alimentare de către proprietarii unui singur grup sanguin sunt foarte nefondate.
Având o educație medicală, D'Adamo a fost obligat să cunoască convenția de divizare în patru grupuri de sânge. De ce nu a luat în considerare factorul Rh? În plus față de antigele de rhesus, există încă antigene slabe "eritrocite" și multe antigene de leucocite, țesut și plasmă - cu considerația lor, acum puteți număra circa patruzeci de grupe de sânge (Duffy, Kell, Kidd, MNSs) legarea celulelor roșii din sânge la alte substanțe.
Proteinele din alimente intră în fluxul sanguin nu în forma sa originală, ci se împart în aminoacizi - sunt aproximativ două sute dintre ei. Compoziția diferitelor proteine este diferită, dar nu există "etichete" pe moleculele de aminoacizi imuabile, de la ce fel de proteină se obțin - lapte, legume sau carne.
Adevărat, D'Adamo a înlocuit mai târziu termenul "aminoacizi" cu "lectine", însă tema lor este și mai complexă: aceste "proteine sensibile la hidrocarburi" sunt importante în recunoașterea codului genetic, iar rolul lectinelor în celulă nu este explicat pe deplin până în prezent. Numai participarea lor la recunoașterea țesuturilor individuale de către celule este cunoscută, ceea ce este important în activitatea hormonilor. Și unele dintre lectine cauzează aglutinarea eritrocitelor la o persoană în moduri diferite, în funcție de grupul sanguin. Dar pentru a conecta acest fapt cu alimentele a fost necesar să încercăm încă - calculul a fost făcut în termeni științifici, în care omul obișnuit de pe stradă nu putea fi înțeles. Deci, știința a fost înlocuită chiar și de science fiction ...
Faptul că starea organismului în ansamblu și, prin urmare, și diferitele interdicții de a mânca, lipsește, este asociată nu numai cu grupul sangvin. Prin numirea unei diete la o anumită persoană, medicii efectuează un studiu al fundalului social și psihologic și analize și studii versatile pentru a identifica cauza bolii.
Născut în Statele Unite, teoria lui D'ADAMO este cea mai explorată acolo, iar studii au stabilit că "într-adevăr, un procentaj din proprietarii unui grup de sânge arată o afinitate pentru anumite alimente. Acest procentaj nu este prea mare și nu dă motive pentru concluzii clare. Folosind o dieta pentru grupul de sange, nu are nici un efect, sau da un efect pe termen scurt. Nutriționiștii consideră că această metodă nu are o justificare științifică serioasă.
O selecție de produse alimentare bazate pe grupul de sânge conduce în mod necesar la diverse distorsiuni și sărăciri ale organismului de anumite componente - vitamine, minerale, oligoelemente - la o anumită persoană. Este evident că o respingere completă a produselor lactate va provoca deficit de calciu și poate duce la osteoporoză, respingerea cărnii va provoca anemie din cauza deficitului de fier etc.
Suferinzii supraponderali pentru a scăpa de kilogramele în plus sunt gata să creadă orice ficțiune și să meargă pentru oricine oferă o cale rapidă de a pierde în greutate. Acest lucru este adesea folosit de către dealerii care încearcă să câștige la persoanele obeze. În abordarea comercială a problemei, nu există nimic condamnabil - nimeni nu a anulat încă banii. Dar dorința specialiștilor de durere de a vinde oameni pentru banii lor, metode și preparate discutabile nu poate admira.