- Carne de crab - 100 de grame
- Porumb conservat - 1/3 cupe
- Bulb - 1/2 bucăți
- Unt - 2 Art. linguri
- Făină - 8 Art. linguri (4 - într-un vas, 4 - pentru o coacere)
- Lapte - 1 sticlă
- Cremă groasă - 1/4 Cupe
- Sare, piper - - Pentru gust
- Ouă biciuite - 1 bucată
- Breadcrumbs - 50 de grame
Pregătiți toate ingredientele necesare - dezasamblam carnea de crab în vene și, cu porumbul, vom scurge apa. Bulb subțire subțire-subțire. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu ajutorul unui slicer - atât de subțire, încât este imposibil să o tăiați manual. Se prăjește ceapa în unt până când este transparentă. Apoi adăugați la ceapă 4 linguri. făină și, amestecând rapid, se prăjește până când ceapa și făina nu se prind. Acum adaugati lapte si smantana, sezonati cu sare si piper. Se amestecă și lăsa sosul să devină puțin mai gros. Apoi, adăugați carne de porumb și crab și amestecați bine. După 1-2 minute, scoateți tigaia din foc. Am transferat amestecul într-un recipient și l-am trimis la frigider timp de 1 oră, astfel încât amestecul să fie ușor întărit. Amestecul solidificat este împărțit în 5-6 părți, fiecare dintre ele rulând sub formă de plăcintă. Fiecare plăcintă se rotește în făină. Apoi am scufundat fiecare plăcintă în oul bătut. În cele din urmă, rostogolim crochete în pesmet. Încălziți uleiul într-o tigaie. În uleiul fierbinte ne punem crochetele, se prăjește câteva minute până când culoarea aurie a crustății este sigură. Crochetele sunt gata. Serviți ca o farfurie fierbinte, cu o farfurie laterală. sau ca o gustare rece. Bon apetit!
Porții: 3-4